• De Chuleta Madurada (3 uds.)
Bechamel extremadamente cremosa infusionada con el tuétano y la grasa de chuleta vacuna seleccionada, con carne picada a cuchillo y un sutil toque de brasa.
• De Pulpo a la Gallega (3 uds.)
Masa suave cocinada con el caldo concentrado de pulpo de roca, trozos firmes y el punto justo de pimentón de la Vera DOP.
Un dúo exclusivo de mar y montaña, con formato clásico ovalado, boleado a mano y presentadas en una simetría perfecta.
