D.O. Manchuela, Villanueva de la Jara, Cuenca, Castilla-La Mancha, España.
Uva: Bobal (100%)
Productor: Juan Antonio Ponce, Bodegas y Viñedos Ponce.
Notas florales, fruta roja madura, hierbas mediterraneas, un toque de de pimienta blanca y un fondo balsámico. Fresco y fluido, jugoso y elegante; de taninos finos, gran recorrido y un final agradable; vino de gran expresión y profundidad.
Crianza en barricas usadas de roble francés de 600 L durante 10 meses.
Maridajes sugeridos: Carnes blancas y rojas, arroces, pastas, sobrasada, quesos de pasta blanda y frescos, verduras grilladas.