D.O. Rías Baixas, Galicia, España
Uva: Caiño tinto (100%)
Productor: Xurxo Alba, Bodega Albamar
Blanco de uva tinta (blanc de noir)
Carácter súper atlántico; fresco, de volumen medio, notas a manzana, albaricoques, limones y almendras, de acidez muy refrescante, salino y mineral.
Paso por roble francés durante 10 meses.
Maridajes sugeridos: tiraditos, ceviches, sushi, mariscos, pescados, quesos frescos, encurtidos, verduras, risottos.
