Platos en tendencia

Tagliatelle al gorgonzola con noci servite nella ruota di parmigiano

Servidos en la rueda de queso más grande de Italia. Lleva gorgonzola, nueces y pimienta recién molida.

Tagliatelle al tartufo nero

Condimentados en la rueda de Pecorino trufado, con crema de queso y trufa negra.

Mortadella con crema di pistacchio, stracciatella di burrata

Base de mozzarella, crema de pistacho, mortadela, stracciatella y crujiente de pistacho.

Caramelle di gorgonzola e Pera

Con salsa Marsala, foie de pato

Tartufo nero

Mozzarella fior, Fontina, huevo poché cocinado a baja temperatura trufa negra y queso parmesano.

Ravioli di vitello

Relleno de ternera con crema ligera de nata, tomate seco y Parmigiano Reggiano

La Tavolozza italiana para compartir en mesa

Tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos de Italia: Burrata, Gorgonzola, Jamón de Parma 30 meses, escamas de Parmigiano, Tomate secchi, Salami Finocchiona, Pancetta, Mortadela trufada, olive.

spaghetti carbonara originale

Lo elaboramos con guanciale, yema de huevo, pecorino romado

Burrata e Prosciutto di Parma

Base de tomate y Mozzarella, burrata, jamón de Parma, y albahaca fresca

Parmigiana di Melanzane.

Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano, salsa Pomodoro casero, Filor de leche, Mozzarella, stracciatella de Burrata.

Lasagna alla bolognesa

Láminas de pasta fresca casera, Parmigiano y suave salsa

Tarta tenerina de chocolate con helado de mascarpone

Pizza Romana

Ternera, cebolla, bacon

Ensalada Cesare

Lechuga trocadero, salsa anchoas, pollo crujientes, aceite, ajo, sal, pimiento, parmigiano y gressini cristal

Cannoli siciliani con helado de pistacho

Pizza Romana

Ternera, cebolla, bacon

Zamburiñas crujientes fritas (4unidades)

Zamburiñas empanadas en pan rallado y queso

Prosciutto e funghi

Tomate, mozzarrella, Champiñon, y jamón prosciutto cotto

Pizza Fungui

Jamón York, champiñones

Spaghetti con le Vongole

Elaborado con aceite, ajo, guindilla, vino blanco, almejas de carril, perejil