Rosi La Loca
Bar, Gastrobar, Fusión, Spanish, Mediterranean, Tapas
Calle de Cádiz, 4, 28012 Madrid, España
còctels
ROSI A KIEV 🪆
”TROPICAL & REFRESCANT”,
Ginebra Port d'Índies de Mora, Puré de Fruits Rojos, Xarop de Falernum, Yuzu i Limón.
TOMMY SHELBY 🥃
”TROPICAL I GOLÓS”.
La nostra versió de whisky sour amb un toc tropical.
Whisky Bushmills, Puré de Plàtan, Xarop de Coco i Clara d'Ou.
Beer 🍺
CARTA DE VINOS
ANNA CODORNIU BLANC DE BLANCS D.O. CAVA 🍾
Chardonnay, Macabeu, Parellada i Xarel.
D.O. Cava, Espanya.
MOSCAT D’ASTI - escumós i refrescant
D.O.C.G. MOSCAT D'ASTI
VARIETAT: MOSCAT
DE COLOR GROC PAIXÍS AMB REFLEXOS DAURAT
AL NAS ENS REVELA LES AROMES TÍPIQUES DE LA VARIETAT COM A FLORS D'ALGARROBO, TARONJES, SÀLVIA I MEL.
A BOCA, ÉS SUAU I DELICAT, MOLT AROMÀTIC I EQUILIBRAT.
A LA NOSTRA CASA SE SERVEIX EN UNA COPA AMB GEL I FRUITS DEL BOSC, IDEAL PER ACOMPANYAR POSTRES, FRUITA O FOIE.
ANALIVIA VERDEJO
D.O. RODA
VARIETAT. VERDEJO I VIURA
Analivia Verdejo Viura és un vi elaborat a partir d'una cuidada selecció de raïms Verdejo i Viura. La varietat Viura, es distingeix per la seva capacitat per aportar frescor i vivacitat als vins blancs joves, especialment en cupatges. Aquest vi combina tradició i caràcter, oferint una experiència única i plena de personalitat.
CASTANYA ALBARIÑO
D.O. RIES BAIXES
VARIETAT. ALBARINYA
ELABORACIÓ: Procedeix de raïms recollits en perfecte estat de maduració, veremats manualment en caixes de 25 quilos. De les vinyes situades a la Vall del Salnés, als ajuntaments de Ribadumia, Cambados, Meaño i Meis.
Raïm derrapat, es realitza un premsat llarg i suau. El most fa la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Fermentació malolàctica parcial.
TAST: De color groc palla amb irisacions verdoses presenta un nas molt expressiu, marcat per la seva procedència varietal, on apareixen aromes de fruita madura, cítrics… Molt elegant en boca, i ben estructurat, ofereix records de fruita fresca… El final és expressiu amb un pas llarg i pronunciat.
TANCAMENT ANY CRIANÇA D.O.Ca. RIOJA
COMPOSICIÓ VARIETAL
Ull de llebre 92%, Mazuelo i Graciano 8%
Vermell fosc d'intensitat alta i notes de cirera. Aromes fruiters que precedeixen els especiats, donen pas amb el temps a una major complexitat aromàtica, com les grans anyades de Rioja.
A la boca presenta molt bona estructura, cosa que li augura gran longevitat.
MOLT MÉS BLEND
VINS D'ESPANYA
VARIETAT. TEMPRANILLO, GARNATXA I SYRAH
Color vermell picota, amb capa mitjana-alta i rivet compacte. Aromàtic, elegant amb bona intensitat. Records de fruita negra madura, muntanya baixa, balsàmics. Fons amb tocs de nobles cuirs i vainilla. A la boca resulta complex, ampli, viu i ressalten les notes afruitades, minerals, sobre fines sensacions de cacau. Final persistent i elegant. Vi ideal per acompanyar tapes i aperitius, formatges curats, carns magres i plats de caça.
SIN ORIGINAL D.O. MADRID
Varietats: Garnatxa i Negral.
Anyada: 2021.
Alcohol: 14% v/v.
Vinyer: Villamanta – Navalcarnero.
DO: Vins de Madrid.
Elaboració: Maceració en fred durant 6 dies.
(CARTA) Nuestra Cocina de Locura 🤤
BURRATA ASSENYADA 🐄
Burrata Italiana, injectada amb una emulsió d'alfàbrega i formatge Grana Padano, acompanyada d'un salmorejo de tomàquet semi sec i pebrots de piquillo.❤️
AMANIDA FETA BOJA 🥗🧀
Amanida amb formatge Feta, nabius secs, tomàquet semisec, blat de moro fregit i vinagreta de poma Granny Smith
POT CONTENIR TRACES DE:
- Gluten
- Cacauet
BRAVES BOTES 🤪🥈🔥
🥈Segon premi de les millors braves d'Espanya.
Patata agra en dues coccions, i salsa brava boja. 🤪
Croquetes de Rosi🐷.
Croquetes elaborades diàriament perquè estiguin sempre fresques.
Farcides de pernil ibèric i beixamel, recobertes amb panko.
BAO DE COSTELLA DE VEDELLA 🐄
Ració amb 1 unitat de BAO
Pa Bao de remolatxa, costella de vedella metxa cuinada a baixa temperatura amb salsa de verdura, maionesa japonesa, enciam trocadero, adobats casolans de pastanaga, cogombre i nap fresc laminat.
TACS NO MAMÉS WEY! 🌮
Ració amb 2 Unitats de Tacs.
Truita de blat de moro blau nixtamal, agulla de porc, salsa de tomàquet groc i jalapeños, blat de moro cruixent i ceba morada adobada.
EL BIKINI 👙 DE ROSI 🥪.
Sandvitx Tramezzino, milanesa de pollastre de corral, amanida de col xinesa amb maionesa, salsa de tomàquet San Marzano, alfàbrega i grana padano. (Sandvitx temperat).
CANELÓ DE CARRILLADA DE VEDELLA 🐮
Caneló de galta de vedella, xampinyons, beixamel lleugera, salsa de pebrots del piquillo caramel·litzats, sorra de crackers i cibulet fresc.
SAQUETS DE PASTA 🍝.
Saquets de pasta, tres formatges i pera, crema de sàlvia, tomàquet semisec i brots.
PÚLPIT SALTEJAT🐙.
Pop sencer saltejat, amb puré d'apionabo, oli fumat, pebre vermell de la vera i emulsió d'all i julivert.😍.
SAMBURINYES AMB MAJOSA DE KIMUCHI
Les flamegem per gratinar la maionesa Kimuchi i li ratllem la pell de la llima just abans que les mengis.
POT CONTENIR TRACES DE:
-Peix
🐟TATAKI DE TONYINA🐟.
Tataki de tonyina d'aleta groga, llit d'alga wakame, salsa teriyaki i allioli cítrics, decorat amb Royal Furikake.
FIDEUS UDON AMB PASTAR DE TONYINA 🍜 🐟 .
Fideus udó frescos, acompanyats d'una maionesa de salsa sriratxa, tartar de tonyina amb salsa teroyaki i grans de sèsam.
Recorda barrejar els udon amb el tàrtar perquè es combinin els sabors, no te'n penediràs!
Gyozas de pato
Gyozas d'ànec, puré de carbassa, poma granny smith, ketchup d'all negre i cibulet fresc.
🐔 ARRÒS DE POLLASTRE 🐓
Arròs de pit de pollastre de corral cuinat a baixa temperatura i el nostre brou de pollastre, amb pebrots de piquillo rostits i allioli cítric.
🦑 ARRÒS DE MARISCS 🦐
Arròs de marisc, gambó pelat, musclos gallecs i allioli d'all negre i tinta de calamar.
LLOM ALT 🥩 DE VACA ARGENTINA 🇦🇷
Llom alt de vaca argentina amb un mes de maduració, acompanyat amb patates fregides.
T'ho cuinem al punt que més t'agradi.
POT CONTENIR TRACES DE:
-Gluten
El que a Rosi li torna boja
SAQUETS DE PASTA 🍝.
Saquets de pasta, tres formatges i pera, crema de sàlvia, tomàquet semisec i brots.
PÚLPIT SALTEJAT🐙.
Pop sencer saltejat, amb puré d'apionabo, oli fumat, pebre vermell de la vera i emulsió d'all i julivert.😍.
FIDEUS UDON AMB PASTAR DE TONYINA 🍜 🐟 .
Fideus udó frescos, acompanyats d'una maionesa de salsa sriratxa, tartar de tonyina amb salsa teroyaki i grans de sèsam.
Recorda barrejar els udon amb el tàrtar perquè es combinin els sabors, no te'n penediràs!
ROSI A KIEV 🪆
”TROPICAL & REFRESCANT”,
Ginebra Port d'Índies de Mora, Puré de Fruits Rojos, Xarop de Falernum, Yuzu i Limón.
DULCE ET TROB A FALTAR 🎀 .
La nostra versió de tiramisú, Mascarpone casolà amb Dolç de Llet, Cafè, Disaronno amb base de Cookies i acabant amb pols de Taronja, crispy de Gerds i Cacau.
moment llaminer
DULCE ET TROB A FALTAR 🎀 .
La nostra versió de tiramisú, Mascarpone casolà amb Dolç de Llet, Cafè, Disaronno amb base de Cookies i acabant amb pols de Taronja, crispy de Gerds i Cacau.
BOJA TARTA DE FORMATGE 🍰
Pastís de formatge cremós amb Formatge Taleggio i melmelada d'Oliuna Kalamata.
MORT PER LA XOCOLATA🍫.
Sobre un coulis casolà de maracuià, un pa de pessic dens sense gluten de XOCOLATA, cobert de mousse de xocolata i fruits vermells.
Postres sense gluten i sense lactosa.
CRAZY XOC-PISTACHO 🥳😜
Làmines de pasta de full, farcit d'una crema de xocolata blanca i festuc amb gelat de vainilla i mel.
Restaurants nearby
Subscribe to the Newsletter
We will keep you informed of all the news!