Milfulla de cua de toro amb làmines de formatge manxec

És un plat que combina capes de carn de cua de toro estofada, tendra i saborosa, amb làmines de formatge manxec, un formatge espanyol de sabor intens i característic.
Les capes s'alternen per formar una milfulla, que s'enforna fins que el formatge es fon i es forma una capa daurada i cruixent a la part superior