我们位于 ASTIGARAGA(吉普斯夸省)的供应商向我们发送来自北欧的多汁、嫩滑的大牛肉 Txuletones。广阔的绿色草地允许广泛的畜牧业和最后的集约化循环,提供高质量的奶牛,因为他们寻找营养良好的奶牛,因此荷斯坦弗里斯兰、西门塔尔品种及其杂交品种的脂肪供应充足。
这些 Txuletone 的成熟期长达 50 天。
该产品保留了骨头,以便在制备过程中提供更好的风味。
这种肉是传统与巴斯克文化完美结合的结果。
准备工作:采用最现代的技术制成,保留其轻盈和果味。其低酸度和悠长的余韵使其成为搭配所有类型的鱼类和海鲜的理想选择。
品尝
视觉:稻草黄色,干净明亮。
香气:中等强度,带有柑橘和核果的香气。
口感:甘油,酸度平衡。
Albariño Mar de Viñas 葡萄酒是由我们的葡萄园和种植者特别挑选的葡萄酿制而成。由于轻压,我们获得了高品质的葡萄汁,因为它提取果汁时不会损坏葡萄皮或葡萄籽。压榨后 36 小时重力沉降后,在 16-18°C 的不锈钢罐中开始发酵。
Pispa 是一款红酒,年轻、新鲜、友好,但具有 DO Montsant 葡萄酒的特色。由黑歌海娜 (Garnacha Negra) 和佳丽酿 (Cariñena) 品种酿制而成,产自蒙桑特 (Montsant) 山脉山麓梯田和钙质土壤上的小葡萄园。
新鲜、活泼、美味的葡萄酒。
它展现了成熟水果、矿物质和烘焙风味之间的完美平衡。
诺蒙别墅酒庄 (Bodega Villa Nomon) 的 Tinto 是一款产自杜埃罗河岸 (Ribera del Duero) 的红葡萄酒。卡斯蒂利亚-莱昂省。
这款红酒口感强劲,酸度和单宁之间达到了良好的平衡。
这种酒通常与牛肉或羊肉搭配。
*我们推荐*
它来自位于里奥哈阿拉韦萨 (Rioja Alavesa) 的精选地块,种植在海拔超过 450 米的地方。这些葡萄园的平均树龄超过40年。
单品种丹魄葡萄酒,在美国和法国橡木桶中陈酿 18 个月。最后,它会在地窖中静置,并在瓶中精炼至少 18 个月。
樱桃红色,带有红色水果、香料、香脂的味道,并带有精致的烘烤香气。在口中,黑胡椒的香气以及椰子和香草的香气十分突出。
Viña Pomal 仍然忠实于它所代表的里奥哈葡萄酒传统。 Viña Pomal 的旗舰产品浓郁、芳香浓郁、结构良好、单宁柔和,始终是安全的选择。
看法
樱桃红色,带有紫色亮点。
鼻子
香气浓郁,紫罗兰、黑色水果和甘草的香气与香草和烘焙的细微差别十分突出。
嘴
顺滑、平衡、新鲜、美味和果香,结构良好,单宁柔和
制备:通过控制温度和延长浸渍时间,可以充分提取化合物和多酚反应。
陈酿:在 225 升法国 (50%) 和美国 (50%) 橡木桶中陈酿 12 个月。瓶中至少有 6 个。
品尝:颜色明亮,石榴红色浓郁,边缘略带砖色,具有品种和陈年香气(橡木和香草)。口感复杂而优雅。平衡且无棱角,酒体复杂,余味浓郁,蜜饯的味道持久。
搭配:建议搭配红肉、野味、调味炖菜和奶酪。
VERMUT CASERO NEGRO – 2.45€
VERMUTE CATALA NEGRO -2-45
MARTINI BIANCO – 2.85€
MARTINI ROSSO – 2.85€
-“ Romantinas”-我们的专长
-自制面糊无鳕(罗马斯科酱)-7.5欧元
-自制老茧-特色菜-€6.85
-鸡块-€6.25
-猪肉串-€6.95
-辣酱土豆-€5.75
-咸杏仁-€2.95
-俄罗斯沙拉-€4.5
-马铃薯煎蛋-€4.25
-西葫芦煎蛋-€4.25
-成熟的奶酪板-€10.75
-伊比利亚火腿-€18.95
Fantástico local decorado estilo 80"s donde podras desayunar, tapear, comer, cenar o simplemente tomarte una copa con nosotros, escuchando buena música
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