Ginkgo Restaurante & Sky Bar
Asian, Mediterranean
Plaza de España, 3, 28008 Madrid, España
Menú ejecutivo - L a V 13h-16h
Представительское меню с напитками включено 39 евро/чел.
- Стартер на выбор:
o Кордобанский сальморехо с яйцом вкрутую и иберийской ветчиной
о Сальморехо с авокадо
o Утиный спринг-ролл (2 шт.)
o Салат «Сердце» с брюшком тунца
o Тропический лосось Урамаки
o Артишок с иберийской карбонарой
o Артишок с ромеско и фундуком
- Главное выбрать:
o Вок из сезонных овощей с пикильо
o Свиные перья дурока, жареный лук и картофель револькона
o Кальмары, обжаренные в воке с овощами
o Стейк-тартар с солеными огурцами и рулетами
- Десерт на выбор:
о Сливочный чизкейк
o Сезонные фрукты с манго и мятным кремом с кавой
о Сливочно-шоколадный торт
o Фирменный коктейль из нашего меню «Ангелы и Демоны».
Легарис Вердехо, Легарис Робле или разливное пиво Mahou
Вода, корзина с ремесленным хлебом и кофе включены в стоимость.
Chopsticks
Латинский любовник
- 1 предмет свадебной Темари
- 1 кусочек сибаса-нигири с белым чесноком
- 2 кусочка спаржи с трюфелем
- 1 кусок нигуири из иберийского ролла с соусом пикильо
>>> Сопровождайте 2 средиземноморскими коктейлями Мартини
(джин Bombay Sapphire, средиземноморский ликер, шерри Олоросо)
>>> Дополните его двумя бокалами Veuve Clicquot Rich.
Вилли Фок
- 2 куска собачки Хотмаки
- 2 кусочка жареного риса с рулькой апельсина и соусом хойсин
- 1 кусок выдержанной корейки Нигуири с чимичурри
- 1 штука тонированной Темари
>>> Сопровождайте 2 коктейлями Oishii Martini
(Водка Grey Goose, Сен-Жермен, личи, васаби и каперсы)
>>> Дополните его двумя бокалами Veuve Clicquot Brut Yellow Label.
``Уже Ллевар''
- 1 изысканная устрица Клэр № 2
- 1 кусочек тар-тара из гунканских раков
- 1 кусочек сашими из тунца
- 1 кусок корейки Вагю Нигуири А5
- 1 кусок мяса камчатского краба
Улучшите его с помощью Caviar XXXX!
>>> Сопровождайте 2 коктейлями с гинкго-мартини
(Бомбейский сапфир, листья шисо и лемонграсса, Фино де Херес, тоник из розового перца)
>>> Дополните его двумя бокалами розового вина Veuve Clicquot Brut.
Тропический лосось урамаки (4 шт.)
Урамаки из лосося с соусом из тропического манго со сливочным сыром
To share or not
Икра Oscietra с блинами и гарнирами
15-граммовая банка икры Oscietra с блинами, яйцом, луком-шалотом, каперсами и крем-фреш.
Самбуринья с картофельным парментье и копченым сыром
Самбуринья с картофельным парментье, копченым сыром, галисийской ахадой и провансальской корочкой. Продажа за единицу.
Порра Антекерана с красным тунцом
Холодный томатный крем с маринованным красным тунцом и саликорнией.
Тхангурро мильфей
Хрустящий мильфей с мясом морского быка, двумя макаронами и нотками цитрусовых.
Тако с говядиной и гуакамоле
Тако из говядины с гуакамоле, маринованным луком и майонезом чипотле и чили. Цена 2 единиц
мясо
220 г зрелой говяжьей вырезки
В сопровождении грибов и жареного картофеля
Подается с соусом Бордо.
Restaurants nearby
Subscribe to the Newsletter
We will keep you informed of all the news!