PREPARAÇÃO: Com temperatura controlada e maceração prolongada, consegue-se uma extração adequada de compostos e reações polifenólicas.
ENVELHECIMENTO: 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês (50%) e americano (50%). e pelo menos 6 na garrafa.
PROVA: Cor viva, granada intensa com ligeira tonalidade tijolo no rebordo, aromas varietais e de envelhecimento (carvalho e baunilha). Complexo e elegante na boca. Equilibrado e sem arestas, vinho complexo com final de boca intenso e longa persistência de fruta cristalizada.
EMPARELHAMENTO: Recomendado para acompanhar carnes vermelhas, caça, ensopados temperados e queijos.
