Esta banderilla é um produto em conserva que combina azeitonas e pimentas com um peixe em conserva, geralmente anchova, preso com um palito de dente.
O nome foi dado em referência à personagem principal do filme Gilda, de 1946, interpretada pela atriz Rita Hayworth, porque a banderilla é "salgada, verde e um pouco picante". O nome teve origem em San Sebastián.
Como todos os picles, seu sabor é forte e muito ácido, tornando-o ideal como aperitivo acompanhado de uma bebida.
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