O rum Abuelo 12 anos é a grande reserva da marca, pois reflete sua grande paixão pela produção de runs envelhecidos. É um rum de origem panamenha, ricamente envelhecido em barris de carvalho branco americano. É feito com as melhores matérias-primas, usando os melhores processos de fermentação contínua, destilação e um processo de envelhecimento particular, que o tornam um rum conhecido e seleto de qualidade extraordinária.
Resulta da destilação do mel de cana, da seleção das melhores barricas de carvalho branco e da passagem pelo calor tropical. Caracteriza-se pelo seu carácter, sua suavidade e complexidade que irão satisfazer o paladar mais sofisticado e exigente.
A história do abuelo que pertence à Varela Hermanos S.A. remonta a 1908. Quando Don José Varela Blanco, um jovem emigrante espanhol, fundou o Engenho San Isidro em Pesé, o primeiro engenho de açúcar da recém-formada República do Panamá. A partir de 1936, com a destilação do caldo de cana, a Varela Hermanos S.A. expande e se consolida no mercado internacional como exportadora de aguardentes finas e aguardentes de alta qualidade.
Este rum tem uma cor âmbar escura profunda. Com aromas complexos e notas de caramelo e madeira doce. Tem muito corpo, redondeza e textura que flui lentamente no palato. Na boca é suave, equilíbrio máximo entre notas frutadas, envelhecidas, doces e um final muito longo.
