D.O. RUEDA
UVA: VERDEJO
L'esempio più fresco di ciò che Protos è capace di fare con il Verdejo. Il leggero affinamento sui lieviti conferisce al vino un palato rotondo, con buon corpo e struttura. Le uve utilizzate per produrre questo vino vengono raccolte di notte per garantire che i frutti siano nelle migliori condizioni possibili.
