Platos en tendencia

TACO DI GRANCHIO FRITTO CON GUSCIO MORBIDO

avocado chipotle e formaggio affumicato.

PINTXO DI ROAST BEEF

Chutney di pere e formaggio cremoso affumicato.

MOSCATO D’ASTI - frizzante e rinfrescante

D.O.C.G. Moscato d'Asti VARIETÀ: MOSCATO GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI AL NASO RIVELA I PROFUMI TIPICI DELLA VARIETÀ COME I FIORI DI CARRUBA, LE ARANCE, LA SALVIA E IL MIELE. IN BOCCA È MORBIDO E DELICATO, MOLTO AROMATICO ED EQUILIBRATO. DA NOI VIENE SERVITO IN UN BICCHIERE CON GHIACCIO E FRUTTI DI BOSCO, IDEALE PER ACCOMPAGNARE DESSERT, FRUTTA O FOIE.

Insalata di formaggio di capra

Insalata di formaggio di capra, mirtilli rossi secchi, noci, parmigiano grattugiato, pomodorini e confettura di frutti rossi

Polpo alla griglia con insalata tiepida di patate, sottaceti e mojo picón

Pizza Fugazzetta con mozzarella, cipolla dolce, pancetta e olive nere

PROSCIUTTO PROSCIUTTO

Lonza di maiale, velo di guanciale iberico e salsa di cipolle

Salmorejo con gelato al parmigiano e prosciutto croccante

Patate Bravas

Pizza con tomate, mozzarella y salame picante

VULCANO EDEN

Vulcano di cioccolato ripieno di crema al pistacchio, accompagnato da una coulis di arancia e rum con gelato alla vaniglia.

Vitellus tonnato. Fette sottili di lombo di maiale, purea di albicocche, noci e capperi

Formaggio Zamorano stagionato con marmellata fatta in casa

CHARLIE E LA FABBRICA DI CIOCCOLATO

Coulant al cioccolato Valor, con cuore di lampone, gelato alla vaniglia e popcorn.