Maiale iberico stagionato alla griglia, peperoni piquillo e patate arrosto
Lonza di maiale iberica alla griglia, purea di patate dolci, peperoni di Padrón
Costata basso lombo di razza frisona allevato in galizia. 30 giorni di maturazione. 500 gr.
Braciola di mucca galiziana. 30 giorni di stagionatura. Prezzo al chilo. Minimo 1 kg
Ghianda certificata al 100%.
Avocado Axarquia grigliato con pico de gallo e formaggio di capra Payoya con peperoncino
Lombo alto «rib eye» razza black angus dagli stati uniti taglio circa 300gr.
Braciola bionda galiziana grigliata di quercia, 18 anni e 80 giorni di maturazione.
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7.066
24,00 € 7.027
41,00 € 6.337
64,00 € 5.416
Leña al Lomo
17,90 € 4.978
12,00 € 4.824
25,00 € 4.818
47,00 € 4.800
12,50 € 4.597
16,00 € 4.503
13,00 € 4.483
18,90 € 4.395
130,00 € 4.366
11,00 € 4.113
4,90 € 4.013
28,00 € 3.757
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