Pez lola

Rockefeler

Wagyu, caviar de lumpo, mélange de champignons, cheddar et beurre fumé sur pain brioché

Confit de foie

Foie grillé aux cèpes et confiture de figues

Bikini joue ibérique

Longe ibérique au fromage payoyo et truffe

Sanhwich au pain brioché

Épaule de porc ibérique rôtie, fromage Havarti, bacon, œuf basse température, mâche, sauce secrète

Kebap de crevettes et de langoustines - pain pitta

Avec mayonnaise carabiniers

Rouleau de homard au pain brioché

Crabe des neiges et sauce américaine

Brioche suisse au thon - Pain brioche

Avec tartare de thon sauté épicé, pak choy à la crème fraîche au wasabi

Perrito lola - Pain brioché

Pain brioché aux oignons frits, fromage cheddar, ketchup épicé et laitue

Bao kyoto - Pain bao

Pain bao aux crevettes piquantes épicées et laitue croustillante

Pain bao aux côtes levées

Avec sauce barbecue fumée épicée, cheddar râpé et oignon mariné

burger de faux-filet

Vache blonde galicienne, pain brioché, mayonnaise chipotle, fromage
havarti, oignon mariné et mâche

Burger à la coréenne

Poulet frit, avec mayonnaise sucrée, fromage havarti, laitue, tomate et pain brioché

pépite de mer

Au thon rouge, poivron vert frit et jambon serrano

Salmorejo

Avec mojama et oeuf de caille

Pottage

Pois chiches aux crevettes pilpil

Gaspacho andalou

Servi dans un verre

Paella senorito (variété bombita)

Mer et montagne avec crevettes cristal frites

Steak tartare (filet de boeuf Tito Juan)

Avec mayonnaise à la moutarde et croustillant de parmesan

Riz à l'épaule de porc

Sobrasada, cèpes

Steak de boeuf argentin

Avec frites, poivrons Padron, tomates cerises et mayonnaise chumichurri

Brochette de thon d'Almadraba

Avec des chips de pommes de terre

Brochette de crevettes

Avec aïoli et sauce ail-persil

Tartare de Saumon

Avec cornichon, oignon rouge et vinaigrette, avocat et tobiko

Tartare de thon

Aux algues wakame et vinaigrette

Calamar grillé

Avec des légumes

Niguiri saumon Aburi (2 pièces)

Teriyaki et œufs de lompe

Niguiri de ventre de thon épicé - Nouveau

Et œuf de caille x2 pièces

Uramaki Dragon Roll - Nouveau

Crevette panko, cream cheese, avocat, mayonnaise siracha, œufs de lompe

Uramaki d'anguille fumée

Sauce avocat, cream cheese et anguille fumée

Sashimi Saumon (4 pièces) - Nouveau

Risotto aux carabinero

Champignons, asperges et parmesan

Œufs frits

Aux oignons de longe de thon et oeuf au plat

Crevettes grillées à l'ail et à l'huile d'olive

Avec oeuf à basse température

Ceviche de Bar-Nouveauté

Coriandre, vinaigrette, tomate, oignon, guacamole et plantain frit

Carpaccio de ventrèche de thon rouge - Nouveauté

A l'huile de truffe et sel en flocons

Loup de mer sur le dos-Nouveau

Aux légumes et pommes de terre grelots

Filet de thon grillé

Poulpe grillé

Avec purée de sobrasada, olives noires moulues et paprika ali oli

Coquillages fins - Nouveau

Gratin de Saint-Jacques panachée

Aux crevettes, huile d'olive, paprika et camomille

Huîtres françaises gillardeau nº2

Île d'oléron

Moules

Avec sauce spéciale

Palourdes cuites au vin doux et à l'ail

Crevettes grillées

Beignets de morue

Aux crevettes et aïoli au yuzu

Croquette de morue

A la truffe noire

Croquette de crevettes rouges

Croquette de jambon

Beignets de crevettes

Anchois frits au citron

De tante Carmen

Calamars frits

Petites seiches frites

Crevettes de Cadix

Frit avec du jaune d'oeuf frit

Ortiguillas de Sanlúcar

De Sanlúcar

Aubergines frites - Nouveauté

au mélasse

Pommes de terre à la sauce piquante

Recette de Pez Lola

Oeufs neufs cassés

Avec chistorra et piments de Padrón

Tomate au ventre de thon

Tomate séchée, burrata et roquette

Salade cesar

Au poulet pané

Salade russe

Salade froide de fruits de mer

Mojama

Gildas d'anchois

Guacamoles avec tortilla de crevettes-Nouveauté

Avec oignon, jalapeños, citron vert et tomate

Viande râpée (Cadix)

Fromage vieux supérieur

Pain perdu à la crème glacée

Death by Chocolate

MOUSSE AU CITRON

Gâteau au fromage Oreo - Nouveau

Gâteau feuilleté aux pommes

Avec de la glace à la vanille