La Veraのアイオリ、ソルトフレーク、パプリカを使用
サンドライトマトとバジルオイル入り
さいの目に切ったハムとウズラの卵
ポルチーニ茸とイチジクジャムのグリルフォワ
イベリコ産ロース肉のパヨヨチーズとトリュフ添え
イベリコ豚肩ロースト、ハヴァルティチーズ、ベーコン、低温卵、ラムレタス、秘伝のソース
カラビネロマヨネーズ添え
ズワイガニとアメリカンソース
スパイシーなマグロのタルタルソテー、チンゲン菜とわさびのクレームフレッシュ
スパイシーなスモークバーベキューソース、細切りチェダーチーズ、玉ねぎのピクルス添え
ガリシアブロンド牛、ブリオッシュパン、チポトレマヨネーズ、チーズハヴァルティ、玉ねぎのピクルス、ラムレタス
フライドチキン、スイートチルマヨネーズ、ハバティチーズ、レタス、トマト、ブリオッシュパン添え
マグロの赤身、ピーマンのフライ、セラーノハム添え
モハマとウズラの卵で
エビのピルピルとひよこ豆
グラスでお召し上がりいただけます
海と山と水晶海老のフライ
マスタードマヨネーズとパルメザンチーズを添えて
ソブラサダ、ポルチーニ
フライドポテト、パドロンペッパー、チェリートマト、チュミチュリマヨネーズ添え
ポテトチップス付き
アイオリソースとガーリックパセリソースを添えて
漬物、赤玉ねぎ、ビネグレットソース、アボカド、トビコ
わかめとビネグレットソース
野菜と
照り焼きとランプフィッシュの卵
うずら卵×2個
パン粉エビ、クリームチーズ、アボカド、シラチャマヨネーズ、ランプフィッシュの卵
アボカド、クリームチーズ、うなぎの燻製ソース
きのこ、アスパラガス、パルメザンチーズ
マグロロース玉ねぎと目玉焼き
低温で卵を使って
コリアンダー、ビネグレットソース、トマト、玉ねぎ、ワカモレ、揚げプランテン
トリュフオイルとフレーク塩を添えて
野菜とベビーポテト付き
ソブラサダピューレ、挽いた黒オリーブ、パプリカのアリオリ入り
エビ、オリーブオイル、パプリカ、カモミール入り
オレロン島
特製タレ付き
エビと柚子のアイオリソース付き
黒トリュフ付き
サンルカールから
杖蜂蜜と
キストラとパドロンペッパー添え
パン粉をまぶしたチキンと一緒に
玉ねぎ、ハラペーニョ、ライム、トマト入り
バニラアイスクリーム付き
Pida sin pena
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