INCLAN BRUTAL BAR
Fusión, Spanish, Mediterranean
Calle de Álvarez Gato, 4, 28012 Madrid, España
INFLUENCERS EXPERIENCE 📸
Red Sangría
Vin rouge, jus de citron, sirop de sucre, gin #1, brandy, jus d'orange, soda au citron.
Pink Sangría
Vin rosé, jus de citron, sirop de rose, liqueur cordiale de citron vert & roses, gin#3, soda au citron vert & citron.
Burrata frais injecté avec sauce basilic et Bloody Rosi
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
Dragon Saam
3 unités de Saam, avec bacon tereyaki confit, avec sauce chipotle, cornichons marinés et croûte croustillante au paprika doux
🌮 BRUTAL 🦐 PRAWNS TACOS 🦐
Garlic shrimp taco, 🦐 with marinated red cabbage and cabbage 🥬, pico de gallo and coriander and lemon sauce.
GLUTEN FREE
Tataki
Tataki de atún marinado en salsa soja y zumo de naranja, con sandía encurtida, salsa mayonesa de cilantro y limón, sésamo .
FLEURS D'ARTICHAUT 🌻🌻 AVEC VELOUTE D'AMONTILLADO ET FOIE RAPE (OPTIONNEL)
Fleur d'artichaut de Tudela confite à l'huile extra vierge avec velouté d'amontillado et foie gras râpé (facultatif)
🦬 THE “TAIL” OF WALL STREET WITH GRANAPADANO BECHAMEL 🧀
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
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