En tempura, avec œuf de caille et lard ibérique.
Oeuf basse température, crème de champignons et sauce siracha
Longe de porc ibérique, moutarde
Légumes confits
Dulce de leche avec chantilly maison
Crème de Cholate Blanc, Mascarpone et Mousse de Coco.
Restaurante
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