Azúcar de Cuba Beach Bar - Hamacas
Cócteles
Bajada a playa, Av. Santiago Guillén Moreno, S/N, 11520 Rota, Cádiz, España
Salades
Salade César au poulet croustillant, peigne et glace au parmesan
Le César habituel mais avec une touche chic de fromage croustillant et de glace au parmesan.
Pico de gallo à l'avocat et chips de tortilla
Entrée fraîche et saine, très similaire au picadillo andalou mais avec de l'avocat et des chips de tortilla, idéale pour le goûter !
Salade de crevettes et crabe
Recette traditionnelle mais sans thon. Crémeux et savoureux comme aucun autre!
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Croquettes MAMI (Bœuf mijoté.)
Ces croquettes ont un secret qu'elle seule connaît, au final, vous en prenez une bouchée à la texture crémeuse et au goût incomparable. Maman est beaucoup de maman !!
Beignets de crevettes
Friture andalouse, typique, artisanale et croustillante comme des galettes.
Seiches frites avec aïoli au citron vert
Nos seiches sont tendres à l'intérieur et croquantes à l'extérieur, attention elles brûlent !!!
Poireau croustillant et fromage
C'est un plat kilomètre zéro, idéal en apéritif et à partager. De la pâte fine aux poireaux basse température, ils sont élaborés dans notre cuisine avec le plus grand soin.
De la mer et de la terre
hamburger au thon rouge
Burger de thon rouge Almadraba, mâche, poivron rôti, avocat et mayonnaise au wasabi.
Burger de saumon au fromage bleu
Burger de saumon sur lit de lollo rosso, garni de fromage bleu et de moutarde à l'aneth. Garniture de pommes de terre épicées accompagnées de moutarde de Dijon.
Ailes de poulet style Buffalo (piquantes)
Plat à s'en lécher les doigts. Assaisonné et cuit à basse température dans nos fours et enfin, sauté avec notre sauce épicée. Il peut être utilisé en entrée ou en apéritif.
Des Caraïbes
Yucas bravas avec bacon croustillant, mayokimchy et crème fraîche
Le manioc est un tubercule comme une pomme de terre mais encore plus crémeux. Il peut être cuisiné de différentes manières. Nous préservons son essence mais faisons un clin d'œil à la mère patrie et ajoutons du croquant et d'autres petites choses. C'est un plat qui ne manque pas sur la table de l'ancienne cuve qui reviendra !!! C'est une collation.
Tostones avec sauce bolognaise
Vous avez une fourchette et un couteau de rechange, à Cuba ils se mangent à la main. Ils sont fabriqués avec du plantain vert mâle. Trempez-les dans notre bolognaise maison et accompagnez-les d'une bière fraîche.
Plantains frits en tranches
À Cuba, c'est un accompagnement d'autres plats principaux. N'oubliez pas que dans les Caraïbes, nous aimons mélanger le sucré avec le salé, nous ajoutons donc nos délicieuses bananes plantains frites à base de bananes mûres à la viande, au riz ou au poisson.
pour les petits
Desserts et collations
Coco Flan (coupe de crème glacée et flan à la noix de coco)
Des idées folles venues des Caraïbes. Coupe avec flan à la noix de coco, glace à la noix de coco, plus de flan à la noix de coco et de crème fouettée. Né et élevé dans cette maison.
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