Porc ibérique maturé grillé, piments piquillo et pomme de terre rôtie
Longe de porc ibérique grillée, purée de patates douces, poivrons de Padrón
Entrecôte de longe basse de race frise élevée en galice. 30 jours de maturation. 500 gr.
Côtelette de vache Frisona (galicienne). 30 jours d'affinage. Prix au kilo. Minimum 1 kg
Avocat Axarquia grillé avec pico de gallo et fromage de chèvre Payoya au piment
High longe « rib eye » race black angus des états-unis coupée environ 300gr.
Côtelette de chêne blond de galice grillée, 18 ans et 80 jours de maturation.
Avec infusion de menthe poivrée
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 8 539
24,00 € 8 461
41,00 € 7 770
64,00 € 6 886
12,00 € 6 408
25,00 € 6 050
47,00 € 5 946
Marutxa
15,90 € 5 940
130,00 € 5 768
13,00 € 5 640
11,00 € 5 631
16,00 € 5 542
28,00 € 5 063
19,00 € 5 022
19,00 € 4 918
15,50 € 4 900
16,50 € 4 797
16,00 € 4 791
15,00 € 4 525
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