Longe de porc ibérique grillée, purée de patates douces, poivrons de Padrón
Porc ibérique maturé grillé, piments piquillo et pomme de terre rôtie
Entrecôte de longe basse de race frise élevée en galice. 30 jours de maturation. 500 gr.
Côtelette de vache Frisona (galicienne). 30 jours d'affinage. Prix au kilo. Minimum 1 kg
Avocat Axarquia grillé avec pico de gallo et fromage de chèvre Payoya au piment
High longe « rib eye » race black angus des états-unis coupée environ 300gr.
Côtelette de chêne blond de galice grillée, 18 ans et 80 jours de maturation.
Avec infusion de menthe poivrée
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7 918
24,00 € 7 917
41,00 € 7 030
64,00 € 6 110
12,00 € 5 766
25,00 € 5 568
47,00 € 5 451
13,00 € 5 183
16,00 € 5 108
Marutxa
15,90 € 5 055
11,00 € 5 042
130,00 € 4 996
28,00 € 4 580
19,00 € 4 432
19,00 € 4 412
16,00 € 4 333
15,00 € 4 071
16,50 € 4 036
15,50 € 4 023
12,00 € 3 864
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