Platos en tendencia

Bollito de presa ibérica

Presa ibérica a baja temperatura con queso manchego, salsa de ají amarillo con lima en pan artesano de pasas y nueces

Rondeña

200 gr. de carne de vacuno mayor con huevo frito, bacon, queso cheddar y mezclum.

Tempurizado 'Doña Pakita'

Salmón, aguacate, masago, mayo kimchee y soja dulce

Taco de costilla a baja temperatura

Con mayo de chipotles y cebolla morada cítrica

Flame roll

Gamba en tempura, salmón sopleteado, Mayonesa Kinchi y soja dulce

Uramaki Flame

Relleno de salmón, queso crema y aguacate cubierto de salmón flameado, salsa teriyaki y queso crema

Gambas en tempura

Con mayonesa picante.

Patatas bravas

Mahonesa de curry rojo, coco y alioli

Uramaki Tanabata

Relleno de aguacate, cubierto de taquitos de atún macerados con toque picante, Ito togarashi y ali-oli.

Uramaki Dulce Pakita

Atún, aguacate, soja dulce y foie

Ensaladilla rusa

Con migas de ventresca.

Dragon roll

Gamba tempura, aguacate y soja dulce

Uramaki rollo trufado

Atún, aguacate, tobiko rojo y mayo trufa

Poke de atún

Con arroz sushi, mango, wakame, edamames, aguacate.

Uramaki Rainbow

Relleno de ensalada crab o de cangrejo, cubierto de: anguila, salmón, atún, aguacate, mango, tamago, pez mantequilla y langostino.

Uramaki Almond sake

Relleno de aguacate, queso crema cubierto de tartar de salmón con almendra cruda laminada. Opción sin gluten

Uramaki de salmón Aburi

Salmón, aguacate, tougarashi, queso de cabra y mango

Cebra de Magnum

Futomaki de sésamo relleno de aguacate, gamba tempurizada y queso crema, con salsa de anguila y mayo coreana.

Gyozas de pollo y verduras

Brioche de Carrillada

Brioche de Carrillada