Majaderitos Cafe
Bar , Europeo, Mediterráneo
Calle de Cádiz, Puerta del Sol, 9, 28012 Madrid, España
Cervezas
Coronita 33cl
¿Qué tiene de diferente la cerveza Corona?
La Corona es una lager de color amarillo pajizo brillante que genera una espuma sutil y evanescente. De graduación media y bastante efervescente, es una cerveza de cuerpo ligero y sabor delicado: apenas se insinúan las notas afrutadas y el lúpulo. Tras el sorbo se puede apreciar un ligero retrogusto herbáceo.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Alhambra 33cl
6.4% Alc
Alhambra Reserva 1925
Cerveza pilsner de carácter intenso y con mucho cuerpo,
elaborada con la variedad de lúpulo ‘Saaz’.
Apariencia
Ámbar intenso, aspecto brillante y espuma consistente
Sabor
Fragancia seca con notas de lúpulo floral y fresco acompañadas de notas a plátano y manzana roja junto aromas delicados a tostados y caramelo de las maltas. En boca es muy equilibrada con amargor moderado y un ligero dulzor en gusto.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Mahou (Especial) 33cl
Tu Mahou de siempre. Nacida hace más de 40 años para satisfacer a los paladares más exigentes.
Sus orígenes se remontan a 1936, con la denominada cerveza especial. Aunque no es hasta 1969 cuando culmina su evolución con el lanzamiento de Mahou Cinco Estrellas y la creación del formato lata.
Destaca por su color dorado. El resultado: un buen balance gustativo que persiste en el paladar.
Una cerveza dorada, de espuma cremosa y consistente, con un sabor caracterítico, moderado y fino, de aroma afrutado.
Mahou "Clásica" de barril
Creada hace más de un siglo, Mahou Clásica es la cerveza de siempre. Mantiene intactos su receta, sabor, calidad y dedicación. Sabrosa, con buen equilibrio entre alcohol y acidez, es una cerveza refrescante de color oro brillante y aroma ligeramente afrutado.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Mahou Tostada 0.0 Barril 33cl
De color tostado con reflejos dorados.
Destaca por un perfil aromático moderado a cereal, con notas iniciales de mosto complementadas, en retro nasal, con sabores a malta, caramelo y café. También se perciben aromas de lúpulo.
En boca resulta suave, tanto en cuerpo como en amargor, ligeramente seca y con cierta acidez.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Mahou sin gluten 33cl Un sabor apto para celíacos.
Un sabor Cinco Estrellas apto para celíacos conservando intacto el sabor de su hermana Mahou Cinco Estrellas. Mantenemos los mismos rasgos y los mismos procesos de elaboración que nos acompañan desde 1969 .
Con un color dorado brillante, destaca por ser cremosa y consistente. Presenta un cuerpo intenso y equilibrado y un aroma afrutado capaz de satisfacer a los paladares más exigentes.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Radler limón 33cl
La opción perfecta para los días más calurosos. Disfruta de esta cerveza Mahou Radler que combina cerveza con zumo natural de limón en su justa medida para darle un sabor muy refrescante, pero sin hacerte olvidar que estás bebiendo tu cerveza favorita.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Maestra barril (Doble lúpulo) 33cl
Esta cerveza Maestra es una Doppelbock de categoría extra, con un uso de maltas con un grado mayor de tueste, que proporcionan el color ámbar y notas tostadas y caramelizadas. El sabor único se consigue gracias a la destreza de combinar diferentes variedades de lúpulos en dos momentos muy concretos: al principio de la ebullición, los lúpulos amargos aportan un amargor suave y ligero; al final, los lúpulos aromáticos le confieren sus notas cítricas y florales. ¿El resultado? Una maestra tostada impecable con la combinación de sabores y matices que le aportan un extra de personalidad y que se intensifican al tragar. Un sorbo bien equilibrado y con un dulzor ligero que hacen perfecta esta cerveza tostada.
A la vista
De color ámbar intenso, aspecto brillante y espuma consistente.
Aroma
De intensa fragancia alcohólica, se perciben notas cítricas y florales del lúpulo, que se intensifican al tragar. En nariz se destacan también los afrutados y los aromas tostados y a caramelo de la malta.
Gusto
En boca es de cuerpo intenso, pleno y con cierta sequedad. El amargo es de intensidad moderada, resultando una cerveza con un buen equilibrio en boca y un dulzor ligero.
Incremento del 20% del precio en terraza
Franziskaner (Aromática de trigo) 50cl
A la vista
Cerveza de color dorado, aspecto velado como consecuencia de la levadura en suspensión y con una espuma cremosa y persistente.
Aroma
Ofrece un peculiar y marcado carácter especiado a clavo, con intenso aroma afrutado a plátano, y acompañados de unas ligeras notas de caramelo y cereal tostado.
Gusto
En boca es ligera de cuerpo y amargor, con unos toques de acidez y dulzor que la hacen muy refrescante.
Información del producto
Con un proceso de alta fermentación y hecha solamente con ingredientes naturales, Franziskaner Natur posee un sabor delicado y con la turbidez propia de la levadura.
Esta cerveza de estilo weissbier, elaborada junto a un monasterio Franciscano está llena de matices y combina perfectamente las tradiciones con un estilo de vida activo.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Cocteles
Piña colada
La piña colada es una bebida cuyos ingredientes principales son la piña, la crema de coco y el ron. BACARDÍ Carta Blanca es un ron blanco ligero y aromático con delicadas notas florales y afrutadas, ideal para mezclar.
Puerto Rico es la cuna de la Piña Colada y de hecho es el trago nacional. Lo cierto es que esta bebida fue inventada por Ricardo Gracia, nacido en Barcelona en 1914. Este hostelero fue el dueño de dos de los restaurantes más refinados de la Ciudad Condal, donde tuvo clientes como Dalí y Picasso. Tras deshacerse de sus negocios en 1951, se convirtió en el Bar Manager del Hilton Castellana, en Madrid.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Mimosa
Mimosa es un cóctel compuesto por una parte de champán (u otro vino espumoso) y una parte de zumo de naranja. Es considerado un cóctel suave y refrescante debido a su baja graduación alcohólica. Tradicionalmente se sirve en una copa de flauta y está considerado por los estadounidenses como el cóctel estrella de los desayunos de fin de semana que denominan “brunch”, desde que se popularizó en el país en la década de 1960.
Vermuteria
Vermouth de grifo
De grifo con rodaja de naranja.
El vermú o vermut es un vino macerado en hierbas servido durante los aperitivos, compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. Estos vinos son típicamente europeos, con un aroma característico indicado para un cóctel o aperitivo.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Vermut Petroni
El vermut St Petroni Blanco está elaborado con las más ancestrales técnicas de fabricación de las tierras gallegas. Para ello se comienza con la selección de las mejores cosechas de albariño del valle de Padrón, una zona con microclima que la hace única. La vinificación sobre lías permite obtener un carácter diferente tanto en olores y sabores como en textura de la base vínica, sobre la cual se elabora este excelente vermut. Para finalizar solo falta añadir los botánicos que crecen en las mismas tierras gallegas y que dan a este vermut sus fantásticos aromas: ajenjo, laurel, hierbaluisa, menta, romero, tomillo, salvia y melisa. Pieles de naranja, dulce y amarga, pulpas de limón y flores de hibisco, manzanillas, etcétera.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Mimosa
Mimosa es un cóctel compuesto por una parte de champán (u otro vino espumoso) y una parte de zumo de naranja. Es considerado un cóctel suave y refrescante debido a su baja graduación alcohólica. Tradicionalmente se sirve en una copa de flauta y está considerado por los estadounidenses como el cóctel estrella de los desayunos de fin de semana que denominan “brunch”, desde que se popularizó en el país en la década de 1960.
Vinos Tintos
Puerta del Sol - Tinto Joven (Madrid)
Nombre emblemático donde lo haya, la marca Puerta del Sol, nace como similitud al simbólico significado de este lugar
madrileño: punto de inicio de todos los caminos que recorren España, sitio histórico desde donde iniciamos cada año
nuestras andanzas… Vinos Jeromín, ha querido dejar su pequeña impronta con esta gama, disfrútenla.
Añada: 2018
Denominación de Origen: Vinos de Madrid
Subzona: Arganda
Zona de Producción: Villarejo de Salvanés (Madrid)
Variedad de la Uva: Tempranillo 60%, Syrah 30%, Merlot 10%.
Grado alcohólico: 13,5% Alc/Vol.
Elaboración:
De las mejores parcelas de la Comunidad de Madrid se seleccionan las uvas más indicadas para elaborar este Puerta del Sol Tinto Joven uno de los vinos más personales, frutales y elegantes de Madrid.
A estas parcelas se las realiza un seguimiento especial desde finales de Julio para determinar el momento óptimo de maduración y decidir su fecha de recolección.
Estas uvas seleccionadas se vendimian a mano en las horas más frescas del día (amanecer y atardecer), y son transportadas a la bodega en cajas de 20Kg para respetar al máximo la calidad del fruto. Una vez en la bodega, la fermentación se realiza en depósitos de 10.000l (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (22-27º C). Fermentación y maceración de 14 días con dos remontados diarios. Para la fermentación de estas uvas se usa la más moderna tecnología y productos enológicos de la máxima calidad, basándonos siempre en las innovaciones de este sector vitivinícola. Una vez acabada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad.
Embotellado:
Su embotellado se realiza bajo grandes controles de calidad y sanidad.
Consumo Recomendado:
Corto y medio plazo (4 años), adquirirá complejidad con el tiempo en botella.
Temperatura de servicio: entre 16 y 18ºC.
Nota de cata:
Excelente color granate bien cubierto con toques morados. En nariz resaltan sus aromas frutosos con ciertos toques florales que lo hacen muy complejo y atractivo. Llena la boca con fruta roja fresca y gusta su tanino pulido. Debido a su proceso de elaboración artesanal y a su ligera estabilización pueden aparecer ligeros sedimentos en la botella con el paso del tiempo.
Gastronomía:
Los grandes tintos, como este, ofrecen una buena compañía a todo tipo de platos de carne; desde simples asados a platos complejos con guarniciones y salsas especiadas. Ideal con tapas y aperitivos.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Puerta vieja. Rioja crianza
Vino 100% Tempranillo, afrutado, fresco y con un punto goloso en el que la presencia de barrica es sutil y está muy
bien integrada con la fruta.
VIÑEDO
Parcelas de Tempranillo ubicadas en Cenicero, San Vicente de la Sonsierra, Peciña y Abalos. Suelos pobres, arcillocalcáreos en terrazas y suaves pendientes orientadas hacia el valle del río Ebro. Edad media 20-35 años. Altura
desde 450 a 650 m.
Viticultura sostenible con mínima intervención fitosanitaria.
VENDIMIA
Selección parcelaria que busca el punto óptimo de expresión varietal del tempranillo y potencia el buen hacer de
los viticultores.
VINIFICACIÓN
Fermentación dirigida a potenciar la selección de “levaduras autóctonas”, identificadas en nuestros viñedos, que
marcan la personalidad de Puerta Vieja (proyecto de investigación LEV2050). Envejecimiento de 12 meses en
barricas nuevas de roble americano y tostado medio plus.
ALÉRGENOS
Gluten Free. Apto para Veganos . Contiene sulfitos.
NOTAS DE CATA
De color rojo picota.
Elegante e intenso en nariz, revela notas suaves a fresas y cereza licorosa que armoniza con los aromas procedentes
de su paso por maderas de tostado medio, especias y vainilla.
En boca, su paso es complejo, equilibrado y fresco, reflejando en todo momento, la finura varietal del tempranillo
de Rioja Alta. Taninos suaves y golosos que invitan a una segunda, tercera copa.
Incremento del 20% del precio en terraza
Bocos. Ribera de duero roble
CALIFICACIÓN
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Tempranillo
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero.
Localización del viñedo: Bocos de Duero (Valladolid). España.
ELABORACIÓN
Vendimia/Recolección: Manual.
Envejecimiento: Más de 6 meses en barricas de robles francés (50%) y americano (50%).
Botella: Bordelesa seducción oscura, capacidad 75 cl.
Producción anual: 140.000 botellas.
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 14'5% Vol.
Azúcar residual: 1’3 g/l.
Acidez total (H2SO4): 4'74 g/l.
pH: 3’75.
CATA/DEGUSTACIÓN
Vista: Rojo rubí intenso con matices amoratados.
Olfato: Aroma intenso a frutos rojos, destacando la frambuesa.
Paladar: Equilibrado, fresco y suave.
MARIDAJE
Un acompañamiento ideal para lechazos, chuletillas, carnes, jamón, embutidos, quesos y pescados de extracción.
Servir entre 16º - 18ºC.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Gancedo Mencía
Situación: Arganza, El Bierzo.
Variedad: Mencía
Certificación: DO Bierzo.
Alcohol: 14%
Viñedo: Viñedos de más 60 años
Tipo de suelo: Franco limoso.
Clima: Continental con influencia Atlántica.
Datos de elaboración: Viñas en vaso plantadas según un marco de plantación que nos permita tener más de 3.800 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1-1,5 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza durante 8 meses en barricas de roble francés.
Propuesta de maridaje:Maridaje con carnes y quesos fuertes
Premios: Tanzer IWC 90 | G. Peñín 92
Incremento 20% en terraza
GREGO. Garnacha centenaria.
GREGO surge como respuesta a la necesidad que demandaba el mercado en los últimos años: se buscaban vinos que conservaran la juventud de la fruta y tuvieran un toque de madera justo. Enmarcado en esa idea, surge el GREGO GARNACHA CENTENARÍA, cuya calidad empieza en las propias plantaciones de cepas muy viejas cuidadas con máximo esmero. Una vez elaborado, el vino pasa un breve periodo durmiendo en barrica nueva de roble francés, lo que redondea finalmente el exquisito y complejo paladar que nos ofrece.
Zona de Producción: Villarejo de Salvanés (Madrid)
Denominación de Origen: “VINOS DE MADRID”.
Variedad de la Uva: Selección de Garnachas de viñas muy viejas (+ 60 años).
Grado alcohólico: 14,5% Alc./Vol.
Crianza: durante 6 en barrica de roble francés.
Elaboración:
La calidad de este vino empieza en las propias plantaciones, cuidadas con el máximo esmero. Desde principios de Agosto, se empiezan a hacer muestreos de la uva en las mismas parcelas, para hacer un seguimiento de maduración, calidad y sanidad que determinará el punto óptimo del fruto y su fecha óptima de recolección. Vendimiadas a mano, a las horas más frescas del día y en cajas de 20kg, para respetar al máximo la calidad de la uva. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón de 10.000l (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (22-28ºC). Fermentación y maceración de 24 días con dos remontados diarios. Una vez acabada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad como este.
Crianza:
El vino pasa a barrica de 225l sin ningún tipo de tratamiento (sin clarificar). Las barricas son de roble francés, donde permanece el tiempo que el enólogo estima oportuno, en esta añada fueron 6 meses. En este tiempo el vino va adquiriendo complejidad y elegancia manteniendo su magnífica frutosidad, características que marcan a este GREGO Garnacha Centenaria.
Consumo Recomendado:
Corto y largo plazo (8 años), mejorará con el tiempo en botella.
Temperatura de servicio: entre 14 y 16ºC.
Nota de cata:
Precioso color cereza intenso con ribetes violáceos. Aromas muy finos de alta intensidad, con gran complejidad (fruta-madera). Frutas rojas en su óptimo punto de sazón, monte bajo y flores azules en perfecta armonía. En boca es carnoso y sabroso, con muy buena acidez y un postgusto muy largo. Un gran vino muy elegante y atractivo.
Gastronomía:
Vino apropiado para consumir acompañado de platos suculentos a base de carnes, legumbres y guisos complejos; de la misma manera que es excelente para consumir
Incremento del precio en 20% en terraza
Rioja reserva
Variedades de uva
Tempranillo, en su mayoría, del corazón de Rioja Alta.
Notas de cata
En nariz, la superposición de las notas del corazón a frutas bien maduras, fresa y regaliz se ensamblan con las notas de fondo de la madera.
Su paso en boca es fresco, su energía es tanto cerebral, como emocional, sin ser abrumadora, sino sutil. Es una declaración profunda sobre la tipicidad de la Tempranillo. Amable y sabroso, envuelve con sus taninos maduros muy pulidos. Su final largo y longevo os va a trasladar a cualquier momento especial, demostrando que el poder de las emociones existe.
Elaboración
La vendimia se realiza en base a una selección parcelaria exhaustiva en viñedo donde se evalúa el potencial vitivinícola de cada parcela. La segunda selección se realiza en el momento de la recolección, buscando uvas sanas y la madurez fenólica.
Elaboración clásica que aúna elementos enológicos innovadores, con el objetivo de extraer los aromas varietales, los polifenoles y los taninos maduros que residen en el hollejo. Crianza en barricas de roble, al menos, 12 meses. Se afina en botella durante un mínimo de 6 meses, antes de su comercialización.
Temperatura
Servir entre 16º y 18º C.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Ribera del Duero crianza
Convento Oreja Crianza
Variedad del viñedo 100% tinta del país.
Edad del viñedo entre 10 y 60 años.
Procedencia de la uva: Comarca de Peñafiel.
Terreno: Franco-arcilloso.
La elaboración del Convento Oreja Crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 l. de capacidad, con control automático de la temperatura.
Tiempo de fermentación de 5 días a temperatura controlada de 29ºC.
Tiempo total de maduración de 21 dias.
Fermentación maloláctica durante el mes de noviembre.
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés seleccionadas entre las mejores tonelerías.
1 mes de reposo en depósito de acero inoxidable para ensamblar los aromas.
Nota de Cata
Color rojo picota de buena capa.
En nariz es complejo y elegante de buena intensidad con fruta negra (moras), y agradables aromas que recuerdan a monte bajo y cueros y tonos ligeramente tostados de maderas nobles.También aparecen toques balsámicos y recuerdos de cacao.
En boca se distinguen taninos rotundos, redondos que aportan finura y persistencia en perfecto equilibrio con la acidez. Amplio, con longitud y buena persistencia.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Vinos Blancos
Alectum (Albariño)
Elaboración
100% Albariño (12,5% vol.).
El mosto es macerado sobre las pieles de la uva y a continuación se inicia la fermentación a temperatura controlada, de 18ºC durante 15-20 días.
Ficha de cata
Fase visual:
Vino limpio y brillante, amarillo dorado con destellos verdosos.
Fase olfativa:
Presenta un intenso aroma a frutas de hueso como melocotón, combinado con ligeras notas florales.
Fase gustativa:
En boca destaca la frescura del Albariño, con un retrogusto a pera y manzana, perfectamente equilibrada con la acidez propia del vino.
El precio en terraza se incrementa en un 20%
Rueda (100 % verdejo de Valladolid)
UVAS
100% Verdejo. Procedente de viñedos rigurosamente seleccionados de más de 30 años con escasa producción y cuya vendimia se realiza por la noche aprovechando las bajas temperaturas.
ELABORACION
Maceración de las uvas en frío durante 10 horas, antes del prensado.
Desfangado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y removidos para mantener las lías en suspensión.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Intenso en nariz con aroma de frutas tropicales y notas cítricas combinadas con un fondo herbal fresco. Bien estructurado en boca, equilibrado, envolvente, sabroso con un largo final afrutado y balsámico.
ALÉRGENOS
Gluten Free. Apto para Veganos . Contiene sulfitos.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Dulce Maria– Natural Sweet.
Añada: 2019
Zona de Producción: Villarejo de Salvanés (Madrid)
Variedad de la Uva: Malvar 100% (autóctona).
Grado alcohólico: 7 % vol.
Tipo de Producto: Mosto de uva parcialmente fermentado.
Elaboración:
Uvas de la variedad Malvar de parcelas seleccionadas, recolectadas a mano y transportadas en cajas de 25 kg. para asegurar la máxima calidad. El mosto macera con el hollejo a 10ºC para adquirir toda la frutosidad de la uva. La fermentación se realiza a temperatura controlada no sobrepasando nunca los 14ºC para conservar toda la frutosidad de la magnífica uva con la que se elabora. El mosto se descuba antes de completar totalmente la fermentación alcohólica
cuando nuestro enólogo considera que tiene el punto de dulzor adecuado y se deja a 3-4ºC para que realice un desfangado estático natural. Una vez que el mosto/vino está muy limpio se filtra por un filtro tangencial para eliminar levaduras y bacterias y conseguir su estabilidad.
Se mantiene en depósitos isotermos a temperatura muy baja hasta su embotellado en diciembre.
Embotellado:
Partida embotellada siguiendo los estrictos controles de calidad que nos exige por un lado el Consejo Regulador de la D.O. “Vinos de Madrid”, y por otro los que dicta nuestro propio departamento de producción y calidad.
Consumo Recomendado:
Corto y medio plazo (hasta el 2.023).
Temperatura de servicio: muy frío, entre 8 y 10ºC.
Nota de cata:
Atractivo color amarillo pálido muy limpio y brillante, con reflejos verdosos y alimonados.
Aromático, con tonos de fruta y delicados matices anisados y del varietal. En boca es suave, redondo y persistente, con amplio abanico de sabores en el retrogusto. Tiene un dulzor natural muy agradable que se complementa con una acidez muy bien integrada que lo hace fresco en su final. Presenta un punto de carbónico natural que lo hace vibrante en la boca. Equilibrado y muy largo.
Gastronomía:
Un vino ideal para el aperitivo por su baja graduación alcohólica, que combina perfectamente con mariscos y tapas suaves. Por su dulzura natural acompaña los postres y es idóneo para la sobremesa.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Miñaxoia (Godello)
Miñaxoia Godello es un vino blanco que ha ganado reconocimiento en el sector vitivinícola español.
Elaborado al 100% con uvas de la variedad Godello, refleja la calidad y el carácter de su región de origen, Monterrei.
Este vino se presenta con un perfil organoléptico atractivo, destacándose por sus notas de fruta blanca y su frescura.
En terraza incremente del 20%
Rosados y Cavas
Cava por copas Puerta del sol
El cava es una Denominación de Origen Protegida supraautonómica de España. Se trata de un vino espumoso de calidad, obtenido mediante la realización de una segunda fermentación alcohólica, en botella, del vino base, y cumpliendo el método tradicional. El vino debe permanecer, al menos, nueve meses en contacto con las lías y en la misma botella en la que tuvo lugar la segunda fermentación. Puede ser blanco o rosado.
El cava requiere de un tiempo mínimo de crianza en botella de nueve meses para los Cavas de Guarda o Cavas jóvenes y de por lo menos 18 meses para los Cavas de Guarda Superior
Los Cavas se clasifican de dos maneras diferentes: según su contenido de azúcar (gramos por litro) y según su tiempo de crianza.
Según la cantidad de azúcar que se añada en el licor de expedición se distinguen las siguientes clases de cava:
Brut Nature hasta 3 g, naturales por litro, sin azúcares añadidos.
Extra Brut hasta 6 g de azúcar por litro
Brut hasta 12 g de azúcar por litro
Extra Seco entre 12 y 17 g por litro
Seco entre 17 y 32 g por litro
Semiseco entre 32 y 50 g por litro
Dulce más de 50 g por litro
En el caso del tipo brut nature, la botella no se rellena o se adiciona vino procedente de otra botella de la misna añada. La falta de azúcares añadidos hace que este tipo de cava sea más exigente en cuanto a calidad, y su producción va en aumento mientras disminuye la producción del semiseco, y se ha dejado de producir el dulce.
Según el tiempo de crianza en botella, un Cava puede pertenecer a las siguientes categorías:
Cavas de Guarda: Son Cavas entre 9 y 17 meses crianza, caracterizados por ser ligeros, frutales y cítricos, con una burbuja chispeante.
Cavas de Guarda Superior: Su mayor tiempo de crianza en botella añade complejidad y riqueza aromática.
Cava Reserva: entre 18 y 30 meses de crianza.
Cava Gran Reserva: más de 30 meses de crianza.
Cava de Paraje Calificado: mínimo de 36 meses.
El precio se incrementara un 20% en terraza
Señorío de Villarrica Rosé 2023
VARIEDADES:
Viura y Garnacha.
SUELO:
Arcillo - Calcáreo.
ELABORACIÓN:
Vendimia Manual, Fermentación Tradicional en depósitos de acero inoxidable de 15.000 kilos con control de temperatura, durante 20 días a 20 grados. Estabilización por frío, embotellado y puesto al mercado.
CATA:
Vino Tradicional del pueblo de San Asensio, notas de pera y manzana, aportadas por la viura y algo de frutos rojos, especialmente frambuesa que aporta la garnacha.
Recomendamos una temperatura de servicio de 6º a 8ºC.
Incremento del precio 20% en terraza
CAVA PUERTA DEL SOL - Brut Nature
Zona de Producción: Utiel – Requena (Valencia)
Denominación de Origen: CAVA
Variedades: Macabeo.
Grado alcohólico: 11,5% Vol/Alc.
Elaboración:
Con los mejores vinos de Macabeo seleccionados por el equipo técnico de Vinos JEROMIN, se consigue este magnífico cava, elaborado por el método tradicional. Su permanencia en botella antes de ser degollado es de al menos 9 meses durante los cuales va adquiriendo su fina y persistente burbuja a la vez que elegancia y complejidad.
Consumo recomendado:
Corto y medio plazo (4 años).
Temperatura de servicio: muy frío, entre 8º y 10º C.
Nota de Cata:
De color amarillo pálido con burbuja muy persistente. En nariz es elegante y complejo a la vez que muy afrutado. En boca es seco, equilibrado y muy suave, dejando un grado recuerdo en el paladar.
Gastronomía:
Ideal para disfrutar con familiares y amigos, en cualquier celebración.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Codorníu Benjamín
Por su composición, envejecimiento y presentación Codorníu Benjamín es nuestro cava más desenfadado, concebido para una persona, para su degustación en bar, cafeterías o eventos.
Codorníu Benjamín es ideal como aperitivo, acompañando frutos secos, tartas saladas, canapés variados, etc. Perfecto para acompañar postres.
Nota de Cata
Vista
Color amarillo pajizo muy pálido. Burbuja fina y elegante.
Nariz
En nariz predominan los aromas afrutados típicos de las variedades tradicionales, cítricos, manzana y flores blancas.
Boca
En boca es agradable, fresco y equilibrado.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Refrescos
Tinto de verano
El Tinto de verano es un combinado típico español realizado con vino tinto y limonada. Especialmente indicado para ser servido en las sobremesas de los meses calurosos. Es una bebida popular que surge en España a mediados del siglo XX y que se puede encontrar fácilmente en verbenas y terrazas veraniegas.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Red bull
Bebidas energéticas
Red Bull indemniza a los consumidores que se creyeron que "daba alas"
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Cafés, Chocolates e Infusiones
Solo, con leche, descafeinado, colacao
El café es la bebida que se obtiene mediante el percolado de agua caliente a través de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café (cafeto);1 es altamente estimulante por su contenido de cafeína,2 una sustancia psicoactiva.3 Es uno de los productos más comercializados a nivel mundial, además de estar entre las tres bebidas más consumidas por el ser humano
El precio en terraza es de 2.5€
Chocolate caliente con leche
Rememora la magia de tus mejores recuerdos con una taza de nuestro reconfortante chocolate caliente.
Regálate un momento de paz interior con el sabor que te transporta de vuelta a la infancia y los momentos felices.
Chocolate caliente, un abrazo para el corazón que revive tus mejores memorias.
Ofrece una Experiencia Única
Café con nata o bombón
¿Qué es el café bombón en España?
El café bombón es una deliciosa y sencillísima receta que combina solo dos ingredientes: café espresso y leche condensada. ¡Nada más! Esta combinación aparentemente simple esconde en realidad una explosión de sabores y texturas que lo convierten en una bebida única.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Capucchino
El capuchino (del italiano cappuccino a su vez del alemán Kapuziner) es, con las características que posee en la actualidad, una bebida nacida en Italia, preparada con café expreso y leche montada con vapor para darle cremosidad. Toma su nombre de otra bebida a base de café y leche preparada antiguamente en Austria, denominada "kapuziner", con un color similar. Un capuchino se compone de 125 ml de leche y 25 ml de café expreso, en ocasiones se agrega cacao en polvo o canela según el gusto del consumidor.
La característica del capuchino se la da el café expreso, la textura y temperatura de la leche, ya que esta no debe pasar de los 65 °C. La técnica del barista para dar volumen a la leche es introduciendo, por medio de vapor a presión, minúsculas burbujas de aire que le otorgan una textura cremosa.
El precio se incrementa en la terraza un 20%
Café Irlandés
El clasico cafe irlandes con nata fria y nuestro toque de canela.
El precio se incrementa en la terraza un 20%