INCLAN BRUTAL BAR
Fusión, Español, Mediterráneo
Calle de Álvarez Gato, 4, 28012 Madrid, España
INFLUENCERS EXPERIENCE 📸
🍇🍊RED SANGRIA❄️🍹
NUESTRA VERSION BRUTAL DE LA SANGRIA
•VINO TINTO
•ZUMO DE NARANJA
•MARACUYÁ
•COINTREAU - licor hecho a base de cáscaras de naranja -
CLASICA, CON UN LIGERO TOQUE TROPICAL, Y FRESCO, SIN PERDER EL CUERPO, Y LAS NOTAS VINICAS CARACTERISTICAS
🌹🔥PINK SANGRIA 🍊🍹
-NUESTRA VERSION BRUTAL DE LA SANGRIA-
•VINO BLANCO
•COINTREAU - licor hecho a base de cáscaras de naranja -
•ZUMO DE ARANDANOS
•VERMOUTH ROSSO
•ROSAS
•MARACUYA
•CORDIAL DE LIMA Y ROSAS
AFRUTADA Y REFRESCANTE CON NOTAS FLORALES Y LIGEROS PUNTOS AMARGOS.
🐽 CROQUETAS “BRUTALES 💪” DE JAMÓN 6 uds.
Intenso sabor a Jamón 🤤 y una CREMOSIDAD que te dejara LOC@
Acompañado de Jamón Ibérico cortado por el SAMURAI DEL JAMÓN EMILO GARCÍA ORTIGOSA.
6 UNIDADES
TORTILLA PATATA “PREMIADA” CON TRUFA NEGRA 🏆🥉
Mezclada al momento con una patata jugosa confitada a diario , con cebolla pochada y aderezada con trufa negra.
IDEAL PARA COMPARTIR 😜
BURRATA FRESCA INYECTADA
Nuestra Burrata Italiana inyectada con una emulsion de albahaca, un bloody mery sin alcohol a base de sisho y acompañadas de nuestras fresas encurtidas.
🏆🐚ZAMBURIÑAS A LA BRASA 🏝️🔥
Nuestras ya famosas zamburiñas (vieiras del pacifico) a la brasa con la especial salsa kimchi, flambeadas y con ralladura de lima.
🔥🐽DRAGÓN SAAM 🐉
3 unidades de Saam, con panceta teriyaki confitada, con salsa de chipotle, pepinillo encurtido y corteza crujiente con pimentón dulce
BAO PANDA 🐼 KUNG FU 🥋 (1UD)
*Precio por unidad*
De costilla de cerdo confitada, kimchi y cebolla encurtida.
🌮TACOS🌮 Brutales de 🦐 Gambas
Taco de gambas al ajillo, 🦐 con lombarda y col 🥬 marinadas, pico de gallo y salsa de cilantro y limón.
SIN GLUTEN
TATAKI DE ATÚN 🎣
Tataki de atun 🐟 marinado Con sandía 🍉 encurtida y salsa de limón 🍋 y cilantro 🌿
🍄🔥TRAMPANTOJO CREMOSO TRUFADO🌾🧀
Falso risotto mantecado con salsa de Champiñones de temporada, trufa picada y queso PARMIGIANO REGGIANO D.O.P.
FLORES DE ALCACHOFA 🌻🌻 CON VELOUTE DE AMONTILLADO Y FOIE RALLADO (OPCIONAL)
Flor de alcachofa de Tudela confitada en Aceite virgen extra con veloute de amontillado y foie rallado (opcional)
🧀LASAÑA DE PARMIGIANO REGGIANO DE RABO DE TORO🦬
Lasaña de rabo de toro estofado muy lentamente durante 6 horas en nuestra salsa al jerez, una parmentier muy sedosa a base de *PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. DE 40 MESES DE MADURACIÓN* terminado en mesa con mucho más PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. rallado.
🦆🔥ARROZ MELOSO DE PATO Y TRUFA 🌾🦆
Arroz meloso de pato con Trufa de temporada y terminado con QUESO PARMIGIANO REGGIANO.
⭐🧀BRUTAL CHEESECAKE 🧀⭐
Tarta de queso con mezcla de quesos y base de galleta de mantequilla.
Hecha cada servicio para que este perfecta!
UNA MUY BUENA OPCION SIN GLUTEN¡¡¡¡
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