Remolacha amarilla a la sal, calabacín, berenjena, tomate seco y grana padano
En tempura, con huevo de codorniz y bacon ibérico.
Huevo a baja temperatura, fondo de setas y salsa sriracha
Miso-Lima con berenjena china asada.
mascarpone y nueces pecanas caramelizadas.
Con helado de queso de Cabra
Con helado de caramelo salado
Restaurante
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