Manolo León Plaza del Duque.
Medio codillo confitado al horno sobre patatas y praliné de avellanas
Medio codillo de cerdo, confitado lentamente al horno, se presenta sobre una base de patatas, acompañada de un sutil praliné de avellanas que aporta cremosidad, notas tostadas y un elegante contrapunto ligeramente dulce.
- Platón € 19,00
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