Lingote de cochinillo a baja temperatura con verduras y salsa de romero

Es cocinado lentamente a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo. Esta técnica de cocción permite que la carne se mantenga tierna y jugosa, mientras que la piel se vuelve crujiente y dorada.

El resultado es un lingote de cochinillo con una textura suave y delicada, acompañada de una piel crujiente