Platos en tendencia

Ensalada de salmón marinado sobre ajo blanco y cebolla morada

Ensalada de queso de cabra con mostaza a las finas hierbas

Bacalao confitado gratinado con muselina de ajo sobre base de tomate (180gr.)

Solomillo de vaca gallega 220gr.

Carne de vaca gallega madurada. Recomendado maridar con alguno de nuestros vinos tintos de calidad cómo Mauro, Malleolus o Predicador. Opción de eliminar las patatas fritas para celiacos.

Crujiente de salmón y esparragos verde

Timbal de berenjena con salmorejo y bacalao ahumado con taquitos jamón

Rolling de cola toro

Cola de toro desmenuzada y envuelta en hojaldre, sobre base de parmentier de patatas. Recomendado maridar con vino tinto.

Albóndigas de choco y langostinos al Jerez

Berenjenas crujientes con miel de azahar

Salmorejo

Croquetas de la granja (6ud)

Croquetas cremosas de bechamel con pollo

Ensaladilla de pulpo al pimentón

Carrillada ibérica

Presa ibérica con jamón (para compartir)

Cola de toro con patatas fritas

Tartar de atún rojo de almadraba con aguacate y cebolla morada

Entrecot de vaca gallega (380gr.)

Centro de lomo alto de ternera Rib Eye.

Solomillo de Atún rojo de almadraba

Recomendamos maridar con los vinos blanco de nuestra carta.

Tomates de temporada aliñados con melva

Chuletitas de Cordero lechal (8 uds).

Chuletitas de Cordero lechal con patatas fritas. Opción de eliminar patatas para celiacos. Recomendado maridar con vinos tinto de calidad cómo Predicador, Malleolus o Mauro.