Platos en tendencia

Bollito de presa ibérica

Presa ibérica a baja temperatura con queso manchego, salsa de ají amarillo con lima en pan artesano de pasas y nueces

Rondeña

200 gr. de carne de vacuno mayor con huevo frito, bacon, queso cheddar y mezclum.

Tempurizado 'Doña Pakita'

Salmón, aguacate, masago, mayo kimchee y soja dulce

Taco de costilla a baja temperatura

Con mayo de chipotles y cebolla morada cítrica

Flame roll

Gamba en tempura, salmón sopleteado, Mayonesa Kinchi y soja dulce

Uramaki Flame

Relleno de salmón, queso crema y aguacate cubierto de salmón flameado, salsa teriyaki y queso crema

Gambas en tempura

Con mayonesa picante.

Patatas bravas

Mahonesa de curry rojo, coco y alioli

Uramaki Tanabata

Relleno de aguacate, cubierto de taquitos de atún macerados con toque picante, Ito togarashi y ali-oli.

Uramaki Dulce Pakita

Atún, aguacate, soja dulce y foie

Ensaladilla rusa

Con migas de ventresca.

Dragon roll

Gamba tempura, aguacate y soja dulce

Uramaki rollo trufado

Atún, aguacate, tobiko rojo y mayo trufa

Poke de atún

Con arroz sushi, mango, wakame, edamames, aguacate.

Uramaki Rainbow

Relleno de ensalada crab o de cangrejo, cubierto de: anguila, salmón, atún, aguacate, mango, tamago, pez mantequilla y langostino.

Uramaki Almond sake

Relleno de aguacate, queso crema cubierto de tartar de salmón con almendra cruda laminada. Opción sin gluten

Cebra de Magnum

Futomaki de sésamo relleno de aguacate, gamba tempurizada y queso crema, con salsa de anguila y mayo coreana.

Uramaki de salmón Aburi

Salmón, aguacate, tougarashi, queso de cabra y mango

Gyozas de pollo y verduras

Brioche de Carrillada

Brioche de Carrillada