Ración viene con 1 unidad de BAO
Pan Bao de remolacha, costilla de ternera mechada cocinada a baja temperatura con salsa de verdura, mayonesa japonesa, lechuga trocadero, encurtidos caseros de zanahoria, pepino y nabo fresco laminado.
RON ZACAPA 23
PEDRO XIMENEZ
FRUTA PASIÓN
ZUMO NARANJA
VAINILLA
MIX CITRICOS
Un twist del clásico pornstar martini, trago largo con una entrada ácida y un final
untuoso y dulce aportado por el Néctar de Pedro Ximenez.
Lasaña de rabo de toro estofado muy lentamente durante 6 horas en nuestra salsa al jerez, una parmentier muy sedosa a base de *PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. DE 40 MESES DE MADURACIÓN* terminado en mesa con mucho más PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. rallado.
Sobre un coulis casero de maracuyá, un bizcocho denso sin gluten de CHOCOLATE, cubierto de mousse de chocolate y frutos rojos.
Postre sin gluten y sin lactosa.
Fideos udón frescos, acompañados de una mayonesa de salsa sriracha, tartar de atún con salsa teroyaki y granos de sésamo.
Recuerda mezclar los udon con el tartar para que se combinen los sabores, ¡no te arrepentirás!
Lomo alto de vaca argentina con un mes de maduración, acompañado con patatas fritas.
Te lo cocinamos al punto que más te guste.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Gluten
Burrata Italiana, inyectada con una emulsión de albahaca y queso Grana Padano, acompañada de un salmorejo de tomate semi seco y pimientos de piquillo.❤️
La formula secreta de Don Cangrejo: Carne 100% Angus, queso provolone fundido, cebolla caramelizada, crujiente de bacon, tomate, lechuga batavia y salsa rosa casera.
La formula secreta de Don Cangrejo: Carne 100% Angus, delicioso queso provolone fundido, cebolla caramelizada, crujiente de bacon, tomate, lechuga batavia y salsa rosa casera.
Intenso sabor a Jamón 🤤 y una CREMOSIDAD que te dejara LOC@
Acompañado de Jamón Ibérico cortado por el SAMURAI DEL JAMÓN EMILO GARCÍA ORTIGOSA.
6 UNIDADES