Alto Bardero
Mediterranean
Plaza Puerta de Moros 4, 28005 Madrid, España
PINTXOS
284
288
Lachs-Tempura
Geräucherter Lachs mit Kabayaki-Sauce und Tempura-Enoki-Pilzen und Dillmayonnaise.
8,00
€
259
Drei Garnelen
Knusprige Garnelen, Knoblauchgarnelen und gebratene Garnelen, Curry-Mayonnaise und Tobiko-Rogen.
8,00
€
310
279
242
ESSEN
Hummus
Begleitet von gebratenen Auberginen, getrockneten Tomatenpestos, Joghurtsauce und Pinienkernen mit Focaccia-Brot.
14,50
€
256
201
Burrata und geröstetes Gemüse
Gesalzene gelbe Rüben, Zucchini, Auberginen, getrocknete Tomaten und Grana Padano.
18,00
€
423
Geröstete Artischocken-Focaccia
Mit konfitiertem Knoblauch, Grana Padano und Payoyo-Käsecreme.
13,80
€
230
Argentinisches Tatar vom Lendensteak
Chimichurri-Dressing, Forellenrogen und Spiegeleischaum
16,00
€
332
179
100 % iberisches Geheimnis aus Eichelmast
Confit mit Apfelparmentier und Umeboshi-Reduktion.
24,00
€
192
DESSERTS
472
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