Ginkgo Restaurante & Sky Bar

Executive-Menü mit Getränken inklusive 39 €/Person

- Starter zur Auswahl:
o Salmorejo aus Cordoba mit hartgekochtem Ei und iberischem Schinken
o Salmorejo mit Avocado
o Entenfrühlingsrolle (2 Einheiten)
o Herzsalat mit Thunfischbauch
o Tropischer Uramaki-Lachs
o Artischocke mit iberischer Carbonara
o Artischocke mit Romesco und Haselnüssen

- Hauptsächlich zur Auswahl:
o Wok mit Saisongemüse und Piquillos
o Durok-Schweinefeder, Röstzwiebeln und Revolcona-Kartoffel
o Im Wok gebratener Tintenfisch mit Gemüse
o Steak-Tartar mit Gurken und Schmalz

- Dessert zur Auswahl:
o Cremiger Käsekuchen
o Früchte der Saison mit Mango und Minzcreme mit Cava
o Cremiger Schokoladenkuchen
o Ein Signature-Cocktail aus unserer Speisekarte „Angels and Demons“

Fassbier Legaris Verdejo, Legaris Roble oder Mahou
Wasser, Korb mit hausgemachtem Brot und Kaffee inklusive