Dogma
Costella de vaca brasejada en graella amb parmentier de patata i puré de moniato (1kg. Aprox.)
Tall de carn de vaca d'aproximadament un quilo de pes, amb os. Deliciosa costella cuinada a baixa temperatura durant 46 hores perquè es quedi molt tendra. S'acaba d'elaborar a la graella a l'carbó vegetal. Va acompanyada amb el seu demi-glace, cremós de patata, i puré de moniatos rostits.
- Plato 42,00 €
To leave comments in Foodyt you must login
