Manolo León Plaza del Duque.
Caneló d'ànec i foie amb reducció del suc
Els canelons s'elaboren enrotllant la barreja d'ànec esmicolat i foie en làmines de pasta de caneló i s'enfornen fins que queden daurats i cruixents per fora.
Se serveixen banyats en una reducció del suc de l'ànec i beixamel, que aporta un sabor intens i complementa la riquesa dels ingredients.
- plató 18,50 €
To leave comments in Foodyt you must login
