这种腌菜是一种腌制品,将橄榄、辣椒和腌制好的鱼(通常是凤尾鱼)混合在一起,用牙签固定在一起。
它的名字来源于1946年电影《吉尔达》(由女演员丽塔·海华斯饰演)中的女主角,因为这种腌菜“咸咸的,绿色的,还有点辣”。它的名字起源于圣塞瓦斯蒂安。
像所有腌菜一样,它的味道浓郁,酸度很高,非常适合搭配饮料作为开胃酒。
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