«Впечатляющее» блюдо: на шампур из яичного омлета от кур на свободном выгуле мы буквально высыпали приготовленный нами сказочный рубец по-мадридски с этим своеобразным слегка острым соусом, чтобы облизать пальцы или обмакнуть хлеб, как будто завтра не наступит.