가바야키 소스를 곁들인 훈제 연어와 튀김 팽이 버섯, 딜 마요네즈.
바삭한 새우, 마늘 새우와 튀긴 새우, 카레 마요네즈와 토비코 알.
구운 고추와 피파라 마요네즈
치폴레 아보카도와 훈제 치즈.
튀김에는 메추리알과 이베리아 베이컨이 들어있습니다.
훈제 크림치즈와 배 챠트니.
튀긴 가지, 말린 토마토 페스토, 요거트 소스, 잣과 포카치아 빵이 함께 제공됩니다.
토마토 처트니와 함께.
소금에 절인 노란색 비트, 호박, 가지, 말린 토마토, 그라나 파다노.
콩피 마늘, 그라나 파다노, 파요요 치즈 크림이 들어있습니다.
사르디니아 프레골라, 리마, 고수
튀긴 아몬드 오일과 부풀린 야생 쌀로 반쯤 소금을 뿌린 요리입니다.
와사비와 오렌지 마요네즈를 곁들인 일본식. 간장 캐비어.
셰리와 호셀리토 베이컨을 곁들인 콩소메.
치미추리 드레싱, 송어알, 계란후라이 거품
도토리를 먹고 자란 이베리아산 안심살에 겨자를 곁들인 요리입니다.
구운 감자 뇨끼와 함께.
사프란, 오징어 조림, 족발, 레몬 아이올리가 들어있습니다.
사과 파망티에와 우메보시 리덕션을 곁들인 콩피입니다.
직접 만든 치미추리와 트러플 향이 나는 감자튀김이 함께 제공됩니다.
화이트초콜릿, 마스카르포네, 피칸크림
식당
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