이 반데릴라는 올리브와 고추를 절인 생선(보통 앤초비)에 섞어 이쑤시개로 꽂아 만든 절인 음식입니다.
이 이름은 1946년 영화 '길다'에서 리타 헤이워드가 연기한 주인공의 이름을 따서 지어졌는데, 반데릴라는 "짠맛이 나고, 녹색이며, 약간 매콤하다"는 뜻입니다. 이 이름은 산세바스티안에서 유래했습니다.
모든 피클과 마찬가지로 맛이 강하고 신맛이 강해서 음료와 함께 식전주로 마시기에 좋습니다.
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