ブッラータは、イタリア南部のプーリア地方に典型的な水牛のミルクで作られた新鮮なイタリアのチーズで、モッツァレラチーズのようなパスタ フィラータ チーズです。
イタリア語で「ロバ」と呼ばれるバターを思わせるクリーミーで滑らかなテクスチャーが主な特徴の 1 つであるため、このように呼ばれています。
それはクリーミーなチーズで、柔らかく、あなたが試したものとは異なります。外側はモッツァレラチーズ、内側はモッツァレラ糸と生乳クリームを合わせた小さな袋のような形をしています。
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