Base di pane ai cereali neri con crema di formaggio e aneto, salmone, cetriolini, erba cipollina con miele e salsa di senape.
Patate, gamberi, frittelle di fregata, uovo, erba cipollina con maionese piquillo e perle EVOO picual.
Base di pane cotto a legna, maionese giapponese, zucchine pastellate, bacon, mix di formaggio Idiazabal e Gouda con uovo di quaglia e pomodorini.
Spicchi di patate con 2 salse: curry-ketchup, maionese giapponese, Brava del Rey e ali-oli
Filetto di manzo di prima scelta, affettato al coltello, guarnito con una vinaigrette alla senape all'antica e coronato da un tuorlo d'uovo in camicia.
Fiore di carciofo candito grigliato con base di salmorejo, coronato da prosciutto saltato e in polvere.
Crocchette di pallet iberico con maionese di pomodori secchi. (6ud)
Maiale iberico, formaggio pecorino di Idiazabal, pomodoro, lattuga e salsa speciale.
Retinto di manzo con lattuga, cipolla grigliata e senape all'antica su pane al mango e semi di zucca.
Bistecca di controfiletto tritata e entrecote di vitello con pancetta, formaggio e marmellata di pomodori.
Manzo Angus, lattuga, cipolla grigliata, maionese di pomodori secchi e chiplote su pane al mango e semi di zucca.
Lombata di vitello con riduzione di Pedro Ximénez e scalogno di foie, patate e verdure candite.
Ricetta originale con tuorlo d'uovo, parmigiano e guanciale croccante.
Opzione anche senza glutine.
Noodles thailandesi con preda o pollo e verdure saltati in padella nel wok con salsa Thau leggermente piccante.
Noodles tailandesi con gamberi o manzo e verdure saltati in padella nel wok con salsa Thau leggermente piccante.
Spiedini di rana pescatrice e gamberi accompagnati da verdure saltate e riso.
Lattuga, pomodorini, cipolla rossa, cetriolo, olive nere,
formaggio feta e salsa allo yogurt greco
Con base di avocado, alghe wakame, ravanelli, edamame, cetriolo, mango e riso sushi.
Pomodoro azzurro con ventresca di tonno, cipolla marinata al lime, carpaccio di avocado e gamberoni grigliati al burro alla menta, guarnito con vinaigrette al pistacchio.
Toast di mele caramellate al brandy e uvetta, con gorgonzola e noci.
Toast di burrata con salsa di pomodorini confit alle erbe fini, pomodori secchi e vinaigrette al pistacchio.
Penne rigate al naturale di pomodoro, parmigiano, origano e guanciale.
Opzione senza glutine.
Biscotti croccanti, banana e dulce de leche con un tocco di baileys, crema di banana e panna montata
Base per biscotti, con la nostra crema di formaggio originale, snikers, arachidi e pezzi di caramello
La Casa del Rey is a wine-shop/restaurant in a house with more than 200 years of history, where each corner speaks about our village and its people's history.
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