Azienda vinicola: La Corona
Uve: Godello
Genitorialità: sulla tua cucciolata
Azienda vinicola: El Albar Lurton
Uva: Sauvignon Blanc
Affinamento: su fecce finissime per 2-3 mesi con frequenti sospensioni
Azienda vinicola: Bentomiz
Uve: Pedro Ximenez e Moscatel de Alejandría
Affinamento: Sui propri lieviti
Azienda vinicola: Bodegas Valduero
Uva: Albillo
Affinamento: Affinamento sui propri lieviti
Azienda vinicola: Bodegas Descalzos Viejos
Uva: Chardonnay
Affinamento: Parzialmente fermentato in botti con batonnage e affinato sui lieviti per 3 mesi in botte
Azienda vinicola: Bodegas Bartolomé
Uva: Garnacha Blanca e Macabeo
Cantina: Abadía Retuerta
Uve: Sauvignon blanc e Verdejo
Affinamento: 5 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Cantina Attis
Uva: albarino
Affinamento: 6 mesi in foudres e vasche di acciaio inox e ulteriori 6 mesi in bottiglia, sotto l'Oceano Atlantico.
Cantina: Cantine e vigneti di San Román (Mariano García)
Uva: Tinta de Toro e Garnacha
Affinamento: 14 mesi in rovere francese e americano.
Cantine Huerta de la Condesa
Uve: Grenache e Monastrell
Affinamento: Sui propri lieviti
Cantina Obalo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Señorío de Arinzano
Uve: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese.
Azienda vinicola: Díez Gómez
Uva: Tinta de Toro
Invecchiamento: 7 mesi in rovere spagnolo e francese
Cantina: Cantina Dehesa del Zarco
Uva: Tintilla de rota e Garnacha
Invecchiamento: botti di rovere per 12 mesi
Cantina: Piqueras
Uve: Garnacha Tintorera
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere.
Cantina: Palazzo Villachica
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in rovere francese e 10 mesi in bottiglia
Cantina: Sancha Pérez
Vitigno: Petit Verdot e Merlot
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Hnos Pérez Pascuas
Uva: Tempranillo
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere americano e francese.
Cantine Valduero
Uva: Inchiostro pregiato
Invecchiamento: 30 mesi in botte
Cantina: Loghi
Uve: Cabernet Sauvignon, Garnacha e Merlot
Affinamento: 16 mesi in rovere francese e americano.
Cantina: Raventós e Blanc
Uve: Xareló, Macabeo e Parellada.
Cantine Gosset
Zona: Champagne / Francia.
Uve: 45% Chardonnay, 45% Pinot nero, 10% Meunier
Cantina: Tempos Vega Sicilia
Uva: Furmint
Allevamento: En barrica de roble.
Azienda vinicola: Clos Liebenberg. Valentin Zuslin
Uva: Riesling
Azienda vinicola: Domaine William Fèvre
Uva: Chardonnay
Affinamento: Sui lieviti. 8 mesi in vasche di acciaio inox
Azienda vinicola: Diemersfontein
Uva: Pinotage (Pinot Nero + Hermitage)
Affinamento: fermentazione malolattica e riposo in botti di rovere per 6
Azienda vinicola: Château Thieuley
Vitigno: Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Invecchiamento: Affinamento del vino per il 50% in tini e per il restante 50% in botti di rovere francese.
Azienda vinicola: Domaine Jacques Prieur
Uva: Pinot Nero
Affinamento: fermentazione alcolica e malolattica
Cantina: Vega Sicilia
Acino: rosso fine
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Azienda vinicola: Vega Sicilia
Uva: 3% Cabernet Sauvignon e 97% Tempranillo
Invecchiamento: minimo 10 anni tra legno e bottiglia in botti di rovere francese e americano
Azienda vinicola: Contreras Ruiz
Uva: Zalema
Affinamento: metodo classico 'champanoise' e da una rifermentazione in bottiglia con 18 mesi di affinamento in questo
Cantina: Marcelino Diaz
Vitigno: Macabeo
Stagionatura: 12 mesi.
Cantina: Marcelino Diaz
Vitigno: Grenache
Affinamento: 12-14 mesi sui propri lieviti...
Bodegas Juve & Campi DO: Cava.
Uve: Macabeo, Parellada e Xarero...
Bodegas Raventós y Blanc Zona: Cuenca del Río Anoia Uve: Macabeo, Xarelo, Parellada e Monastrell...
Bodegas Juve & Campi DO: Cava.
Uve: Macabeo, Parellada e Xareío.
Bodegas Cristina Calvache Alpujarra Almeriense, spumante.
Uve: Jaén Blanca e Chardonnay.
Cantina: Raventós e Blanc
Vitigno: Bastardo, Sumoll, Xarel·lo Vermell
Affinamento: Affinamento minimo 48 mesi in posizione rima...
Cantina: Pol Cochet
Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero.
Cantine Moët & Chandon
Zona: Champagne / Francia.
Uve: Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero.
Bodegas Veuve Clicquot Zona: Champagne / Fancia Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Cantina: Raventos e Blanc
Uva: Xarel lo e bastardo nero
Stagionatura: Oltre 100 mesi.
Cantina: Granbazan
Uve: Tempranillo e Garnacha
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox sui propri lieviti.
Azienda vinicola: Nevada Manor
Uva: Garnacha e Tempranillo
Affinamento: Sui lieviti.
Cantina: Colonie Galeone
Uve: Viogner e Chardonnay
Affinamento: Affinamento su fecce fini in serbatoi di acciaio inox e 20% del vino per 9 mesi in botti di rovere francese e ungherese...
Cantina: Calvente
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: Sui lieviti.
Azienda vinicola: Baelo Claudia
Uve: Chardonnay
Affinamento: Affinamento su fecce fini
Azienda vinicola: Blanca Parejo
Uve: Viognier
Affinamento: Pressatura pneumatica, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Cantina: Colonie Galeone
Uve: Viogner
Affinamento: 8 mesi di affinamento in botti di rovere francese usate e botti nuove di rovere ungherese.
Cantina: Iglesias
Uve: Zalema e Listán
Invecchiamento: stivali New Bordeaux in rovere francese, americano ed europeo.
Cantina: Calvente
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: Sui lieviti.
Cantina: González Palacios
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: Fermentato in botti e affinato sotto le fecce per 6 mesi in botti francesi...
Bodegas Cristina Calveche DO: V.T. Ribera del Andarax (Almeria)
Uve: Jaén Blanca.
Cantina: Bentomiz
Uve: Moscato d'Alessandria
Affinamento: 8 mesi sui propri lieviti.
Cantina: Diatomisti
Vitigno: Palomino Fino
Affinamento: Fermentazione sotto velo in fiore
Azienda vinicola: Victoria Ordónez
Uve: Pedro Ximénez e Moscatel de Alejandría
Cantina: Cantine e vigneti Bornos
DO: Rueda
Uve: Verdejo.
Cantine: Felix Lorenzo Cachazo
Uva: 100% Verdejo
Invecchiamento: Fermentato in botti
Cantine: Eulogio Calleja e Javier Rodríguez
Uva: 100% Verdejo
Parenting: Fermentato in botte...
Cantine: Finca La Capilla
Uva: Verdejo (50%) e Sauvignon Blanc (50%)
Affinamento: affinamento su fecce fini per otto mesi e passaggio in botti di rovere francese e uova di cemento.
Azienda vinicola: Carlos Moro
Uva: Verdejo
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere francese con batonage sui propri lieviti
Cantina: Naía
Uva: Verdejo
Affinamento: Fermentato e affinato per 7 mesi sui lieviti in botti di rovere francese.
Cantina: Adega Pedralonga
Uva: albarino
Affinamento: Fermentazione malolattica sulle fecce e successivo riposo per 6 mesi.
Cantina: Attis Winery and Vineyards
Uva: albarino
Allevamento: In deposito sulle sue belle lías per 2 anni con “batonnage”.
Azienda vinicola: Bodegas Estefanía
Uva: Godello
Invecchiamento: fermentato sulle foglie e sulla prole in botti di rovere francese
Cantina: Lo siamo
Vitigno: Gewürztraminer
Affinamento: 4 mesi in botti di rovere francese...
Cantina: Carlo Moro
Uve: Treixadura, Godello e Albariño
Allevamento: Su fecce.
Cantina: Señorío de Arinzano
Vitigno: Chardonnay
Affinamento: 12 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox (70%) e in botti di rovere francese (30%).
Azienda vinicola: Bodegas Estefania
Uva: Godello
Crianza: fermentato sulle sue foglie e sui bambini in botti di rovere francese
Azienda vinicola: El Grifo
Uva: Malvasia
Affinamento: vasche di acciaio inox e sui propri lieviti
Cantina: Bodegas D. Mateo
Uva: Tempranillo
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere americano e francese.
Cantina: Bodegas el Paraguas
Vitigno: Treixadura, Godello, Albariño
Affinamento: 3 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Rioja Vega
Uva: Tempranillo bianco
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Bodegas Vinícola Real
Uve: 90% Viura, 10% Malvasia
Invecchiamento: 24 mesi in vasche di acciaio inox e 14 mesi in botti di rovere francese e americano
Cantina: Rafael Palacios
Vitigno: Godello
Affinamento: Affinamento per 8 mesi in botti.
Cantina: Colonie Galeone
Uve: Garnacha, Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese...
Cantina: González Palacios
Uve: Tempranillo e Syrah
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano e 6 mesi in bottiglia...
Azienda vinicola: Campestral
Vitigno: Merlot, Syrah, Petit verdot, Tintilla de Rota, Cabernet sauvignon
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese tostate
Azienda vinicola: Huerta de la Condesa
Uva: 50% Syrah, 25% Tintilla de Rota e 25% Malbec
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese
V.T. Laujar - Alpujarra (Almería).
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Syrah Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano...
Cantina: Albariza de la Torre
Uve: Petit Verdot
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese...
Cantine: Luis Pérez Zona: Cadice
Uve: Merlot, Petit Verdot, Syrah e Tintilla de Rota...
Azienda vinicola: Nevada Manor
Uve: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Affinamento: 10 mesi in botti nuove di rovere francese e americano...
DO: V.T. Sierra Norte di Siviglia
Uve: Tempranillo
Affinamento: 15 mesi in botti di rovere francese e 5 mesi in giara...
Cantina: Jorge Ordoñez Viticoltore
Vitigno: Grenache
Affinamento: Fermentazione malolattica in indimenticabili vasche d'acciaio...
Cantina: Colonie Galeone
Uve: Garnacha, Syrah, Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Affinamento: 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano.
Cantina: F.Schatz
Vitigno: Lemberger
Affinamento: 12 mesi sui lieviti con batonnage in botti di rovere di Slovenia...
Cantina: Tessaglia
Uve: Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantine: Alboloduy
Uva: Merlot, Tempranillo e Syrah
Invecchiamento: 4 mesi in botti di rovere francese
Azienda vinicola: Raúl Moreno
Uva: Pinot Nero e Syrah
Invecchiamento: In botti aperte di Taransaud e François Freres.
Cantina: Bentomiz
Uve: Merlot, Tempranillo e Romé
Affinamento: 6 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Huerta de la Condesa
Uve: 20% Grenache, 30% Graciano e 50% Syrah
Invecchiamento: 9 mesi in botti di rovere francese
Cantina: Rioja Vega
FARE: Rioja
Uve: Tempranillo.
Cantina: Rioja Vega
Uve: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere americano.
Cantina Azpilicueta
Uve: Tempranillo Graciano e Mazuelo.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina Azpilicueta
Uve: Tempranillo Graciano e Mazuelo.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Izadi
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Palazzo Villachica
Uva: Tempranillo, Mazuelo e Garnacha
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: franco-spagnola
Uva: Tempranillo
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano
Cantine Rioja Vega Uve: Tempranillo e Graciano.
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere americano.
Cantina Obalo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Granbazan
Uve: Tempranillo e Garnacha
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Osborne
Uve: Tempranillo
Invecchiamento: 26 mesi in botti di rovere francese e americano
Cantine Tobia
Uve: Tempranillo, Garnacha e Mazuelo
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Palazzo Villachica
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in rovere francese e 10 mesi in bottiglia.
Vere Cantine
Uve: Tempranillo
Rianza: 10 mesi in botti di rovere francese e americano
Cantina Obalo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese, 5 anni in bottiglia.
Cantina: Marqués de Murrieta
Uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Garnacha
Affinamento: 20 mesi in botti di rovere americano.
Azienda vinicola: La Granja de Remelluri
Uve: 80% Tempranillo, 11% Graciano, 9% Garnacha
Invecchiamento: Tra 20 e 22 mesi in botti
Cantine Tobia
Uve: Tempranillo e Graciano
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere francese.
Bodegas Vinícola Real Uve: Tempranillo, Graciano e Mazuelo Invecchiamento: 20 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Vinsacro
Uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Garnacha
Affinamento: 17 mesi in botti di rovere americano.
Cantina: Marqués de Murrieta
Uva: Tempranillo e Mazuelo
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere americano.
Bodegas Hnos Rodrigo & Asier Calvo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 9 mesi in botte.
Cantina: Cune
Uve: 95% Tinta del País, 5% Cabernet Sauvignon, Merlot
Invecchiamento: 9 mesi in botte
Bodegas Lopez Cristóbal
Uve: Tinta del País e Merlot
Affinamento: 3 mesi in botti di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Dominio Basconcillos
Uva: Tempranillo
Invecchiamento: 8 mesi in botti di rovere francese
Cantine Pingon
Uve: Tinta del Pais e Cabernet Sauvignon Affinamento: 15 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Cantina Finca La Capilla
Vitigno: Uva rossa e Merlot
Affinamento: 14 mesi in botte...
Bodegas Lopez Cristóbal
Uve: 95% Tinta del País e 5% Merlot Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Dominio di Cair
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in rovere francese e americano e 12 mesi in bottiglia...
Cantine Dominio de Atauta
Uve: Tinta del País Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Azienda vinicola: Dehesa de los Canónigos
Uva: Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Invecchiamento: 15 mesi in botti di rovere americano
Cantina: Pico Cuadro
Uva: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Dominio Basconcillos
DO: Ribera del Duero
Uva: 90% Tempranillo e 10% Cabernet Sauvignon. 14 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Foresta di Matasnos
Uve: Tempranillo, Merlot e Malbec
Affinamento: 12 mesi in botte.
Cantina: Territorio dei Liutai
Uva: Tempranillo
Affinamento: 21 mesi in botti di rovere spagnolo.
Cepa 21 Cantine
Uve: 100% Tempranillo
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere francese
Cantine Hacienda Monasterio
Uve: Rosso Pregiato, Cabernet - Sauvignon e Merlot
Affinamento: 17 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Pago de Carraovejas
Vitigno: 92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon e 3% Merlot
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Dominio Pingus
Uva: Tempranillo
Affinamento: In vasche di cemento e 18 mesi in botti di rovere francese.
Cantine Milsetentayseis
Uve: 95% Tempranillo e 5% Albillo
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere francese
Cantine Pingon
Uve: Rosso di campagna e Cabernet - Sauvignon Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese e americano...
Bodegas López Cristóbal
Uve: Tinto del país Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese e americano, 18 mesi in bottiglia.
Cantina: Veganzones
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in botte...
Cantina: Dominio di Atauta
Acino: rosso fine
Affinamento: 18 mesi in rovere francese.
Cantina: López Cristóbal
Uva: Tempranillo
Affinamento: 15 mesi in botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia.
Cantina: Dominio Pingus
Uva: Tempranillo
Affinamento: In vasche di cemento e 18 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Palacio Quemado
Uva: inchiostro giallo, National Touriga, Garnacha tintorera
Affinamento: 8 mesi in botti di rovere.
Cantina: Arzuaga Navarro
Vitigno: Cencibel
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantine: Dominio dei Beati
Vitigno: 100% Tinta de Toro
Affinamento: 8 mesi in botti di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Viña Somoza
Uva: Mencia, Garnacha e Albarello
Invecchiamento: 11 mesi in botti di rovere francese
Azienda vinicola: Bodegas Estefanía
Uva: Mencia
Invecchiamento: Tra i 12 ed i 14 mesi in botti di rovere francese
Cantina: Cumbres de Porrera
Uva: Cariñena e Garnacha
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Bodegas Pirineos Uve: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Parralleta
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Señorío de Arinzano
Uva: 25% Merlot e 75% Tempranillo
Invecchiamento: 14 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Rodriguez & Sanzo
Uva: Tempranillo
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere di whisky.
Azienda vinicola: Díez Gómez
Uva: Tinta de Toro
Invecchiamento: 16-24 mesi in rovere francese e americano
Azienda vinicola: Mauro
Uva: 85% Tempranillo e 15% Syrah, Cabernet Sauvignon e Graciano
Invecchiamento: 15 mesi in foudre e botti di rovere francese
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: 15 anni in vecchie botti di rovere americano con il tradizionale sistema solera e criaderas.
Cantina: WILLIAMS HUMBERT
Vitigno: Palomino fino e Pedro Ximenez
Invecchiamento: 6 anni sotto il sistema criaderas e soleras, dove viene invecchiato per ossidazione in botti di rovere.
Cantina: González Byass
Vitigno: Palomino fino
Allevamento: 8 anni in stivale di quercia americana seguendo il tradizionale sistema di incubazione e soler.
Cantina: González Byass
Vitigno: Palomino fine e Pedro Ximenez
Allevamento: 8 anni in incubatoio tradizionale e sistema sogliola.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Più di 30 anni Stivale in rovere americano.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Palomino pregiato
Medio invecchiamento: più di 30 anni di stivale in rovere americano.
Cantina: Lagar Blanco
Vitigno: Pedro Ximenez
Invecchiamento: Ossidativo per 19 anni in botti di rovere americano.
Cantina: Lagar Blanco
Vitigno: Pedro Ximenez
Invecchiamento: 5 anni di invecchiamento biologico e più di 19 anni di Soleras e Criaderas in botti di rovere...
Cantina: Lagar Blanco
Vitigno: Pedro Ximenez
Invecchiamento: 1,5 - 2 anni di invecchiamento biologico sotto velo floreale. Invecchiamento ossidativo per 19 anni in botti di rovere...
Cantina: González Byass
Vitigno: Palomino fino
Allevamento: Biologico e riposo 4 anni in stivale di quercia americana seguendo il tradizionale sistema di incubazione e solera...
Cantina: Álvaro Domecq
Invecchiamento: Invecchiamento in rovere americano con sistema criaderas e soleras.
Invecchiamento medio 6 anni.
Azienda vinicola: Osborne
Vitigno: Palomino Fino
Invecchiamento: invecchiamento biologico per 4-5 anni, il vino perde il velo floreale, e per 3 o 4 anni. Finalmente dopo 7-8 anni abbiamo un Amontillado leggermente pregiato.
Cantina: Valdespino
Vitigno: Palomino Fino
Invecchiamento: Biologico e riposa per un minimo di 8 anni in botti di rovere americano seguendo il tradizionale sistema di criaderas e solera, con 10 criaderas...
Cantina: Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico con velo floreale in botti di rovere americano per più di quattro anni con il sistema tradizionale di criaderas & soleras.
Cantina: Barbadillo
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico nel sistema criaderas y soleras per 6 anni sotto il velo floreale.
Cantina: Álvaro Domecq
Invecchiamento: Invecchiamento in rovere americano con sistema di criaderas e soleras
Invecchiamento medio 4 anni.
Cantina: Cantina Miguel Sánchez Ayala
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: 5 anni in botti di rovere americano, utilizzando i tradizionali sistemi criaderas e soleras.
Cantina: Emilio Lustau
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: 5 anni in botti di rovere americano, utilizzando i tradizionali sistemi criaderas e soleras.
Cantina: Bodegas del Río
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico con velo floreale in botti di rovere americano per almeno 4 anni con il tradizionale sistema di craiderras e soleras...
Cantina: Bodegas del Río
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico con velo floreale in botti di rovere americano per almeno 8 anni con il tradizionale sistema di craiderras e soleras...
Cantina: Barbadillo
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico nel sistema criaderas y soleras per 9 anni sotto il velo floreale.
Cantina: Cantina Yuste
Vitigno: Palomino Fino
Invecchiamento: Biologico sotto velo in fiore, 2 anni di invecchiamento statico e 9 di criaderas.
Cantina: Álvaro Domecq
Invecchiamento: Invecchiamento in rovere americano con sistema di criaderas e soleras
Invecchiamento medio 8 anni...
Azienda vinicola: Ximénez Spínola
Uva: Pedro Ximénez
Cantina: Bentomiz
Vitigno: Merlot
Affinamento: 4 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Jorge Ordoñez & Co
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: 8 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox.
Cantina: Attis Cantine e Vigneti
Uva: albarino.
Cantina: Lagar Blanco
Vitigno: Pedro Ximenez
Affinamento: Invecchiamento ossidativo in botti di rovere...
Cantina: Álvaro Domecq D.O. Sherry
Medio invecchiamento: più di 30 anni di stivale in rovere americano.
Cantina: Osborne
Vitigno: Airen
Affinamento: Affinamento in botti di rovere americano.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Airen
Invecchiamento: 30 anni in vecchie botti di rovere americano.
Cantina: Sanchez Romate
Uve: Palomino fine e Pedro Ximenez
Allevamento: 15 anni in sogliola tradizionale e incubatoi.
Cantina: Williams Hubert
Invecchiamento: 20 anni in botti di rovere americano.
Cantina: Osborne
Invecchiamento: 12 anni in botti di Jerez secondo il tradizionale sistema solera e criaderas.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Airen
Invecchiamento: Più di 30 anni in vecchie botti di rovere americano.
Cantina: Cantina Rubio
Vitigno: Palomino fino e Pedro Ximenez
Invecchiamento: Sistema di soleras e criaderas in botti di rovere americano.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
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