La Marcona è la varietà di mandorle più conosciuta e apprezzata.
È una mandorla tonda e grassa, dolce e con una bassa percentuale di amaro, che, avendo meno olio nella sua composizione, è ottima per la frittura.
Le nostre olive Gordal sono condite con una miscela naturale di spezie mediterranee selezionate, tra cui spiccano lo zafferano, l'aglio, il succo di limone e la paprika dolce.
A basso contenuto di sale, l'Olio Extra Vergine di Oliva si distingue nella sua preparazione, che apporta tutte le sue proprietà salutari e condisce questo prodotto in modo unico. Sono una fonte di fibre e acidi grassi monoinsaturi, dando origine ad un prodotto molto naturale e salutare.
I nostri frutti di mare sono fatti con una base sottile di pane nero, insalata russa e acciughe del Cantabrico.
I nostri frutti di mare sono preparati con una pregiata base di pane nero, insalata russa e sardine affumicate.
Salmone affumicato e stagionato al sale marino, sardine affumicate, acciughe, scaglie di mojama di tonno con maionese soffice alle alghe e sorbetto allo yuzu
Salmone stagionato, marinato con lime e arancia con sesamo nero, gelato al wasabi e chips di mais
Mezclum verde, magret d'anatra croccante, noci caramellate, scaglie di formaggio al rosmarino, olio di carbone e vinaigrette all'arancia
Con crema di formaggio al lime, guacamole e pico de gallo con tacos
Lombo iberico
120 gr di Polpo cotto sottovuoto a 90 gradi per 3 ore, con carpaccio di pancetta iberica di ghiande e pan di spagna al corallo rosso salato.
formaggio fuso, cipolla rossa, pomodoro, maionese e lattuga.
cotto per 19 ore glassato con il suo sugo e affumicato con patate aromatizzate
Assaggiate ora la nostra vecchia bistecca alla fiorentina di vacca frisona e godetevi il suo sapore intenso e squisito. Una carne pregiata con una stagionatura minima di 45 giorni
+ Patatine fritte
+ Bevanda (piccola)
+ Gelato
Bodegas Gargallo son establecimientos de degustación, venta y servicios de alta charcutería y productos gourmet. Déjate asesorar por nuestro personal en la compra de productos selectos y disfruta de la oferta gastronómica que puedes encontrar cada día en nuestros desayunos, almuerzos, comidas y cenas.
Nuestra oferta gastronómica tiene como base nuestro producto ibérico seleccionado con la aportación de productos de mercado de calidad. Nuestra extensa vinoteca junto a una amplia selección de vino por copas son el complemento para que puedas maridar con las raciones de Nuestra Charcutería, Chacinería, Quesos, Salazones, Ensaladas, Tapas, Cazuelitas, Tostas, Montaditos, Hamburguesas, Bocadillos Gourmet y Postres.
Bodegas Gargallo son establecimientos de degustación, venta y servicios de alta charcutería y productos gourmet. Déjate asesorar por nuestro personal en la compra de productos selectos y disfruta de la oferta gastronómica que puedes encontrar cada día en nuestros desayunos, almuerzos, comidas y cenas.
Nuestra oferta gastronómica tiene como base nuestro producto ibérico seleccionado con la aportación de productos de mercado de calidad. Nuestra extensa vinoteca junto a una amplia selección de vino por copas son el complemento para que puedas maridar con las raciones de Nuestra Charcutería, Chacinería, Quesos, Salazones, Ensaladas, Tapas, Cazuelitas, Tostas, Montaditos, Hamburguesas, Bocadillos Gourmet y Postres.
We will keep you informed of all the news!