In tempura, con uovo di quaglia e pancetta iberica.
Con foie fresco al pacha
Zuppa di prosciutto, aglio nero e piselli. Pancetta iberica
Lonza di maiale iberica, senape
Verdure candite
Dulce de leche con panna montata fatta in casa
Crema al Colato Bianco, Mascarpone e Spuma di Cocco.
Restaurante
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