Alto Bardero
Mediterranean
Plaza Puerta de Moros 4, 28005 Madrid, España
PINTXOS
Tempura di salmone
Salmone affumicato con salsa kabayaki e tempura di funghi enoki e maionese all'aneto.
8,00
€
9.613
Tre di gamberetti
Gamberi croccanti, gamberi all'aglio e gamberi fritti, maionese al curry e uova di tobiko.
8,00
€
8.118
4.900
CIBO
L'hummus
Accompagnato da melanzane fritte, pesto di pomodori secchi, salsa allo yogurt e pinoli con Focaccia.
14,50
€
3.360
Burrata e verdure arrostite
Barbabietola gialla salata, zucchine, melanzane, pomodoro secco e Grana Padano.
18,00
€
4.760
5.802
Tartare di lombo argentino
Condimento al chimichurri, uova di trota e schiuma di uovo fritto
17,50
€
5.881
5.902
Segreto iberico 100% alimentato a ghiande
Confit con parmentier di mele e riduzione di umeboshi.
24,00
€
2.869
3.244
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