PREPARAZIONE: Con una temperatura controllata e una macerazione prolungata si ottiene un'adeguata estrazione dei composti e delle reazioni polifenoliche.
INVECCHIAMENTO: 12 mesi in botti di rovere francese (50%) e americano (50%) da 225 litri. e almeno 6 in bottiglia.
DEGUSTAZIONE: Colore brillante, granato intenso con leggera sfumatura mattonata sull'unghia, aromi varietali e di invecchiamento (rovere e vaniglia). Complesso ed elegante in bocca. Equilibrato e senza spigoli, vino complesso con retrogusto intenso e lunga persistenza di frutta candita.
ABBINAMENTI: Consigliato con carni rosse, selvaggina, stufati stagionati e formaggi stagionati.
