SNACKS Mélange de collations
ENTRÉES:
Jambon Ibérique D.O. Vallée des Pedroches
Assortiment de Croquettes Mer et Montagne
Plateau de Fromages Affinés 100% Brebis
Saumon norvégien mariné
SECONDES À CHOISIR :
GIRONA ENTRECÔT DE BŒUF GRILLÉ 350GR
VEAU GRILLÉ SOUS VIDE avec garniture
SECRET IBÉRIQUE grillé avec garniture
MORUE PREMIUM avec garniture
EXTRA LONGE DE SAUMON avec garniture
Incluant 2 Boissons par personne. Eau, Boisson non alcoolisée, Bière,
Bouteille de vin pour 3 personnes
Rioja : Coto Mayor (Crianza)
Ribera del Duero : Valderivero (vieillissement)
Verdejo : Cantarana
Dessert ou café
34.95.-€ Personne
Prix avec TVA incluse
Uniquement disponible avec réservation
Tél.93-3763243
MENU SAINT-ÉTHÉDE 2025
ENTRÉES (À CHOIX)
Riz à la vapeur et langoustines
Œufs truffés, copeaux de jambon ibérique et pommes de terre maison
Cannellonis de Noël maison gratinés
Fèves nouvelles sautées, lardons ibériques et œuf poché
Cocktail de crevettes, ananas et avocat
PLATS (À CHOIX)
CABILLAUD DE PREMIÈRE QUALITÉ*, mousseline à l'ail et pommes de terre rôties
FILET DE SAUMON DE PREMIÈRE QUALITÉ*, sauce teriyaki et légumes sautés
CONFIT DE CANARD*, sauce aux fruits rouges, poires caramélisées et pommes de terre rôties
BŒUF MIJOTÉ*, parmentier et frites de patate douce
ENTRECÔTE DE GIRONE*, pommes de terre maison et poivrons de Padrón
Deux boissons incluses par personne. Eau, soda ou bière.
Une bouteille de vin pour 3 personnes.
Rioja : Coto Maire (Crianza)
Ribera del Duero : Valderivero (Crianza)
Verdejo : Cantarrana
Toutes les autres boissons seront facturées séparément.
Dessert ou café.
39,95 € par personne (TVA incluse)
Tacos élaborés avec une préparation artisanale et une cuisson lente, à la mexicaine.
Ingrédients : Côtes levées, Pico de Gallo, Oignon mariné, Guacamole, Coriandre, Jalapeño
Sauce tortilla, tomate, fromage fondu et poivrons rôtis
Fabriqué avec un enrobage maison super croustillant
et avec sauce au piment doux
Frites, sauce crème, fromage fondu, viande râpée
Lanières de poulets domestiques 100% naturels, panées croustillantes. Fait de poitrine de poulet avec une panure croustillante aux épices cajun.
Nachos de maïs, mélange de fromages, viande au piment, Picos de gallo, coriandre, crème sure, jalapeños
Tequeños au fromage (6 unités)
les tequeños sont de délicieux apéritifs de masa et de fromage, l'un des plats les plus typiques de la cuisine vénézuélienne et accompagnés de confiture de tomate et de basilic.
Tripes 100% faites maison en conservant la même recette de grand-mère Ana
qui, en raison de leur qualité et de la préparation de leurs produits, sont devenus très célèbres tant pour leur palais que pour leur saveur unique.
Les viandes que nous utilisons pour nos Burguers proviennent de bovins sélectionnés: veau et longe de vache mature. Le pain de notre Burguer est artisanal.
CHOISISSEZ VOS INGRÉDIENTS à 0,65 € (l'unité)
Poivrons, cornichons, fromage Gouda, oignon, laitue, tomate, thon, jambon York
CHOISISSEZ VOS INGRÉDIENTS GOURMETS à 0,95 € (l'unité)
Fromage de chèvre, oignon caramélisé, bacon, poivre caramélisé, sobrasada, jambon de pays, œuf, frites
CHOISISSEZ VOS INGRÉDIENTS à 0,65 € (l'unité)
Poivrons, cornichons, fromage Gouda, oignon, laitue, tomate, thon, jambon York
CHOISISSEZ VOS INGRÉDIENTS GOURMETS à 0,95 € (l'unité)
Fromage de chèvre, oignon caramélisé, bacon, poivre caramélisé, sobrasada, jambon de pays, œuf, frites
Double Burger Poulet Fermier Croustillant 270gr
Tomate en tranches, bacon, salade de chou, (chou blanc et violet)
Fromage cheddar aux carottes et notre sauce à la moutarde douce
Garnir les pommes de terre incluses
*Les modifications ne sont pas autorisées dans ce Burger*
Viande de veau galicienne avec certificat D.O.
Ingrédients : Fromage Chédar, cornichon, oignon frit, feuilles de laitue de maïs,
Sauce Kimchi
Garniture de pommes de terre incluse
*Aucun changement n'est autorisé dans ce Burger*
Nouveau Burger Mexicain Double Viande de Porc Ibérique 200gr
Ingrédients : Tomate, rondelles d'oignon, fromage chedar, guacamole,
Sauce Mex Romantique
Porc effiloché style original, oignon, poivron grillé, salade de chou, fromage cheddar fondu, garniture, pommes de terre incluses
*Aucun changement n'est autorisé dans ce Burger*
Commandez un BURGER DE BOEUF *LA FAMOSA* 200GR
Avec Notre Pain au Levain et ses ingrédients :
Pousses de laitue, tranches de tomates, fromage Gouda, oignon et frites
Comprend une boisson gratuite
🍔🥪🥩🍻
Prix Flash 12.35.-
Valable tous les mardis, mercredis et jeudis
*Sauf vêpres et jours fériés*
*Aucun changement n'est autorisé dans ce Burger*
BOISSONS À CHOISIR :
Eau Nestlé 50cl,
Boissons gazeuses : Pepsi Cola, Pepsi Zero, Orange Kas, Lemon Kas
Verre à bière pression ambrée, verre à vin maison
*Demander des informations à notre personnel*
CHOISISSEZ VOS INGRÉDIENTS à 0,65 € (l'unité)
Poivrons, cornichons, fromage Gouda, oignon, laitue, tomate, thon, jambon York
CHOISISSEZ VOS INGRÉDIENTS GOURMETS à 0,95 € (l'unité)
Fromage de chèvre, oignon caramélisé, bacon, poivre caramélisé, sobrasada, jambon de pays, œuf, frites
Jambon/Fromage
Pain Coca de Cristal avec saucisses 100% ibériques avec D.O. Vallée des Pedroches
Fromage de Brebis Affiné (Valladolid)
Environ : 500 Gr
INGRÉDIENTS: Côtes de porc ibérique à l'Appellation Estrémadure saindoux de porc ibérique, poivre et sel, sauce BBQ
Garniture : frites et poivrons rouges
De nos fournisseurs d'ASTIGARRAGA (Guipúzcoa) ils nous envoient leurs juteuses et tendres Txuletones de Grand Boeuf du Nord de l'Europe. Les vastes prairies vertes permettent un élevage extensif avec un cycle final intensif offrant une grande qualité, car on recherche des vaches bien nourries et donc avec un bon apport en graisse des races Holstein Friesian, Simmental et leurs croisements.
Ces Txuletones ont jusqu'à 50 jours de maturation.
La pièce maintient l'os pour lui apporter une plus grande saveur lors de sa préparation.
Cette viande est le résultat de la combinaison parfaite entre tradition et culture BASQUE.
Fromage Burrata, Laitue Mézclum, Tomates Cerises, Avocat,
Essayez notre pain doré brioché, chaque bouchée vous emmènera dans un paradis de saveurs avec un mélange de texture et de douceur irrésistible.
Glace au citron avec un cœur de liqueur de limoncello et granulés de meringue
CLIQUEZ ICI!!!
SUPPLÉMENTS DIVERS
Ration pain : 0,65 €
Ration de Pain à la Tomate : 0,95 €
Frites : 0,65 €
Sauce guacamole : 0,95 €
Soubrasada:0.95€
Anchois : 1,25 €
CHOISISSEZ VOS INGRÉDIENTS pour votre Burger à 0,65€ (Chacun)
Poivrons, cornichons, fromage Gouda, oignon, laitue, tomate, thon, jambon York, jalapeños
CHOISISSEZ VOS INGRÉDIENTS GOURMANDS pour votre Burger à 0,95€ (Chacun)
Fromage de Chèvre, Oignon Caramélisé, Bacon, Poivron Caramélisé, Sobrassada, Jambon de Pays, Oeuf.
Barbadillo est une entreprise familiale bicentenaire. Depuis 1821, ils travaillent là où le Guadalquivir rencontre l'Atlantique. Ils cultivent des sols blancs où nous cultivons des vignobles conçus pour offrir toute la diversité des vins de Marco. Le Barbadillo Blanco Semidulce est ce que nous connaissions auparavant sous le nom de Maestrante Semidulce.
Préparation : Fabriqué avec les techniques les plus modernes, en préservant sa légèreté et sa saveur fruitée. Sa faible acidité et sa longue finale le rendent idéal pour accompagner tous types de poissons et fruits de mer.
DÉGUSTATION
Visuel : Jaune paille, propre et lumineux.
Nez : Intensité moyenne, avec des notes d'agrumes et de fruits à noyau.
En bouche : Glycérique, avec une acidité équilibrée.
intensité aromatique. Il dégage des arômes d'ananas, de pomme et des notes d'agrumes. En fond, des notes herbacées de foin et d'anis sont appréciées.
De bonne structure et équilibré, en bouche il est élégant, persistant et plein de nuances rétronasales (fruits, herbes et minéraux), avec une agréable touche de fraîcheur.
Le vin Albariño Mar de Viñas est élaboré à partir de raisins spécialement sélectionnés provenant de nos vignobles et de nos producteurs. Grâce au léger pressurage, nous obtenons un moût de haute qualité, car il extrait le jus sans endommager la peau ni les pépins des raisins. Après un débourbage gravitaire 36 heures après le pressurage, la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable à 16-18ºC.
Pispa est un vin rouge, jeune, frais, convivial, mais avec le caractère des vins DO Montsant. Élaboré à partir des variétés Garnacha Negra et Cariñena, provenant de petits vignobles situés en terrasses au pied de la Sierra de Montsant et sur des sols calcaires.
Vin frais, vif et savoureux.
Il présente un équilibre parfait entre les fruits mûrs, les touches minérales et torréfiées.
Le Tinto de Bodega Villa Nomon est un vin rouge de Ribera del Duero. de Castille-et-Léon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bon équilibre entre acidité et tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du bœuf ou de l'agneau.
*Nous recommandons*
Il provient de parcelles sélectionnées, situées dans la Rioja Alavesa et plantées à des altitudes supérieures à 450 mètres. L'âge moyen de ces vignobles est supérieur à 40 ans.
Vin Tempranillo mono-cépage, vieilli 18 mois en fûts de chêne américain et français. Enfin, il repose en cave et est affiné en bouteille pendant au moins 18 mois supplémentaires.
Couleur rouge cerise, notes de fruits rouges, d'épices, balsamiques et avec un délicat parfum torréfié. En fin de bouche, ressortent des arômes de poivre noir et des notes de noix de coco et de vanille.
Viña Pomal reste fidèle à la tradition viticole de la Rioja qu'elle représente. Intense, très aromatique, avec une bonne structure et des tanins souples, le produit phare de Viña Pomal est toujours une valeur sûre.
Voir
Robe rouge cerise aux reflets violets.
Nez
De haute intensité aromatique, les arômes de violette, de fruits noirs et de réglisse ressortent avec des nuances vanillées et des notes torréfiées.
Bouche
Doux, équilibré, frais, savoureux et fruité, avec une bonne structure et des tanins souples
PRÉPARATION : Avec une température contrôlée et une macération prolongée, une extraction adéquate des composés polyphénoliques et des réactions est obtenue.
ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne français (50%) et américain (50%) de 225 litres. et au moins 6 dans la bouteille.
DEGUSTATION : Robe brillante, grenat intense avec une légère teinte brique en bordure, arômes variétaux et d'élevage (chêne et vanille). Complexe et élégant en bouche. Equilibré et sans aspérités, vin complexe avec un arrière-goût intense et une longue persistance de fruits confits.
ACCORDS METS-VIN : Recommandé avec les viandes rouges, le gibier, les ragoûts assaisonnés et les fromages.
Azpilicueta Crianza
Voir:
Il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets rouge brique.
Nez:
Au nez, il présente des arômes subtils de vanille et de coing.
Bouche:
En bouche, il est doux, soyeux et possède une agréable persistance.
Jumelage :
Viandes blanches, viandes rouges, gibiers, rôti d'agneau, de porc ou de bœuf, volailles, champignons, fromages affinés et bleus.
Ramon Bilbao Crianza
Voir:
Couleur rouge grenat, intensité moyenne-élevée. Propre, lumineux et avec la présence de larmes.
Nez:
Au nez, il est très intense, avec des notes de fruits noirs et de fruits rouges frais. Arômes d'épices douces, de vanille, de pâtisserie, de cumin, de menthol et de touches de sous-bois.
Bouche:
En bouche, il est frais, intense, avec une bonne acidité, des tanins mûrs et un alcool intégré. En rétronasal, on retrouve des notes de fruits rouges et d'épices douces. C'est un vin équilibré, harmonieux, évolutif, prêt à boire et avec un grand potentiel de garde.
Jumelage :
Parfait avec des plats traditionnels tels que les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
Extrait sec primitif : 12,2ºP
Alcool : 2,5% v/v
Allergènes : Contient du malt d'orge et de l'orge
Ingrédients : Eau, malt d'orge, sucre, maïs, orge, jus de citron, houblon, stabilisant E445, colorant E-161b et arômes.
Une bière blonde 100% malt torréfiée pendant 24 heures. Fabriqué en douceur pour libérer tous les arômes les plus exclusifs et la saveur unique d'Ambar Morena. Avec une teneur en alcool moyenne et un nom difficile à oublier. Une bière avec son propre nom.
Avec 45 ibus et 5,7 degrés d'alcool, notre hommage à ce style emblématique de la brasserie est une proposition d'amertume tolérable qui se distingue par la complexité des saveurs et des arômes où prédominent les notes florales, d'agrumes et de fruits tropicaux.
D'un corps moyen, d'une couleur pâle et d'une mousse dense, l'Ambar IPA ravira les amateurs de saveurs intenses et pleines de nuances. L'amertume caractéristique du style n'obscurcit pas toutes les nuances provenant du mélange minutieux des houblons et parvient à persister après la boisson.
Extrait sec primitif : 17,0ºP
Alcool : 7%
Allergènes : Contient du malt d'orge
Ingrédients : Eau, malt d'orge, riz et houblon
Extrait sec primitif : 13,0º P
Alcool : 5,2% v/v
Allergènes : Contient du malt d'orge et de l'orge
Ingrédients : Eau, malt d'orge, maïs, orge et houblon
Contenu nutritionnel en 100 ml.
Valeur énergétique : 205kJ / 49kcal
Matières grasses : 0g
dont saturé : 0g
Type : Bière spéciale
Alcool:10º
Ingrédients : eau, malt d'orge et houblon
Allergènes : Contient du malt d'orge
Température : 8-10 ºC.
Arôme : Léger rappel de bois dans l'arôme
Alhambra Reserva 1925 a une couleur ambrée intense, un aspect brillant et une mousse crémeuse et consistante.
Les saveurs de céréales et de houblon restent équilibrées avec un contrepoint d'amertume moyenne en bouche.
Savourez la Corona, une bière de qualité, claire et transparente, que vous apprécierez encore plus si vous la buvez directement à la bouteille, avec un quartier de citron vert.
D'une saveur douce et d'une grande qualité, elle vous offrira un équilibre parfait entre les bières européennes, plus corsées, et les bières blondes légères.
BIÈRE AU GINGEMBRE ET CHILI. LA COMBINAISON PARFAITE ENTRE FRAÎCHEUR ET ÉPICÉ.
GIN LONDON Beefeater, Glace Pilée Citron Gingembre
BIÈRE AU GINGEMBRE ET CHILI. LA COMBINAISON PARFAITE ENTRE FRAÎCHEUR ET ÉPICÉ.
TEQUILA, Glace Pilée Citron Gingembre
Beefeater Black est la nouvelle expression de la marque emblématique Beefeater. Un gin avec une approche plus premium élaboré par le maître distillateur Desmond Payne.
Ce Beefeater Black conserve l'essence et les neuf plantes originales du Beefeater London sec en ajoutant deux nouvelles plantes : le thym, qui ajoute une touche salée aux notes herbacées, et la verveine citronnée, qui apporte de nouvelles notes aromatiques.
Fantástico local decorado estilo 80"s donde podras desayunar, tapear, comer, cenar o simplemente tomarte una copa con nosotros, escuchando buena música
Fantástico local decorado estilo 80"s donde podras desayunar, tapear, comer, cenar o simplemente tomarte una copa con nosotros, escuchando buena música
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