Manolo León Plaza del Duque.

Baïgorri Rosado

Domaine : Granbazan
Cépages : Tempranillo et Garnacha
Elevage : En cuve inox sur lies

Rosa Arzuaga

Bodegas Arzuaga Navarro
À FAIRE: Ribera del Duero
Cépages : Tempranillo

Knaia Verdejo

Vignobles Naia
DO: Rueda
Cépages: Verdejo.

Aura Verdejo

Vignobles Aura
DO: Rueda
Cépages: Verdejo.

J.P. Sauvignon Blanc

Domaine viticole : José Pariente
Cépage : Sauvignon Blanc
Elevage : sur lies pendant 4 mois en cuve inox

cinquième place

Domaines viticoles : Eulogio Calleja et Javier Rodríguez
Cépage : 100% Verdejo
Élevage : Fermenté en barrique

Carlos Moro-Verdejo

Domaine viticole : Carlos Moro
Cépage : Verdejo
Elevage : 6 mois en fûts de chêne français avec bâtonnage sur lies

Nora (D.O. Rías Baixas)

Sans paroles (D.O. Rías Baixas)

Domaines viticoles : Adegas Castro Brey
À FAIRE : Rías Baixas.
Cépages : Albariño

Sommos (D.O. Somontano)

Domaine viticole : Sommos
Cépage : Gewürztraminer
Vieillissement : 4 mois en fûts de chêne français

CM Viña Tenencia (D.O. Ribeiro)

Domaine viticole : Carlos Moro
Cépages : Treixadura, Godello et Albariño
Elevage : Sur lies

santiago ruiz

D.O Rías Baixas
Domaine viticole Santiago Ruiz
Cépage Albariño.

Soplagaitas (V.T. Sierra au nord de Séville)

Domaine viticole : Colonias de Galeón
Cépages : Viogner et Chardonnay
Elevage : Elevage sur lies fines en cuves inox et 20% du vin pendant 9 mois en fûts de chêne français et hongrois.

Lovelia Sparkling (V.T. Granada)

Domaine viticole : Calvente
Cépage : Muscat d'Alexandrie
Elevage : Sur lies

Tarantelo (V.T. Cadix)

Domaine viticole : Baelo Claudia
Cépages : Chardonnay
Elevage : Elevage sur lies fines

Silente (V.T. Sierra Norte de Séville)

Domaine viticole : Colonias de Galeón
Cépages : Viogner
Vieillissement : 8 mois de vieillissement en fûts de chêne français usagés et en fûts de chêne hongrois neufs

Cristina Calvache

Bodegas Cristina Calveche D.O. : V.T. Ribera del Andarax (Almeria)
Cépages : Jaén Blanca.

La Zarcita Palacio Quemado (V.T Estrémadure)

Caves Palacio Quemado
Cépages : Grenache et Syrah
Vieillissement : 8 mois en fûts de chêne français.

Première étape (D.O. Toro)

Vignoble Dominio Del Bendito
Cépages : Tinta de Toro
Vieillissement : 9 mois en fûts de chêne français.

Mauro (V.T. Castilla y León)

Domaine viticole : Mauro
Cépage : 85% Tempranillo et 15% Syrah, Cabernet Sauvignon et Graciano
Vieillissement : 15 mois en foudres et fûts de chêne français

Pinchaperas (V.T. Sierra Norte de Séville)

Domaine viticole : Colonias de Galeón
Cépages : Garnacha, Tempranillo et Cabernet Sauvignon
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français

Overo (D.O.P. Lebrija-Séville)

Domaine viticole : González Palacios
Cépage : Tempranillo et Syrah
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain et 6 mois en bouteille

Zaranda Viejo Francés (V.T. Sierra Norte de Séville)

Domaine viticole : Tierra Savia
Cépages : Tempranillo
Vieillissement : 15 mois en fûts de chêne français et 5 mois en bocaux

Arx (V.T. Cadix - Arcos de la Frontera)

Domaine viticole : Thessalie
Cépages : Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français

Cristina Calvache C3 (D.O Alpujarra)

Domaine viticole : Alboloduy
Cépages : Tempranillo, Merlot et Syrah
Vieillissement : 6 mois en fûts de chêne français.

Arrocal (recommandation maison)

Arrocal rouge
Cave: Arrocal Hnos, Rodrigo et Asier Calvo
Elevage : 9 mois en barriques
Cépage : Rouge fin

Vin issu d'un sol argileux et d'une altitude de 855m.

la célestine

DO : Ribera del Duero,
Reproduction
Vignobles Dominio de Atauta
Cépage : 100% Tempranillo.

Carramiembre Crianza

Vignobles de Pingon
Cépages : Tinta del Pais et Cabernet Sauvignon
Vieillissement : 15 mois en fûts de chêne français et américain.

Sélection Cair de l'Aguilera

Domaine viticole : Dominio de Cair
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français et américain et 12 mois en bouteille

Parada de Atauta

Forêt de Matasnos

Domaine viticole : Bosque de Matasnos
Cépage : Tempranillo, Merlot et Malbec
Vieillissement : 12 mois en barrique

Rioja Vega crianza (Recommandation de la maison)

Vignobles de la Rioja Vega
DO : Rioja
Cépages : Tempranillo
Vieilli en fûts de chêne américain pendant 12 mois, plus 6 mois de repos en bouteille...

Vieillissement Azpilicueta

Cave Azpilicueta
Cépages : Tempranillo Graciano et Mazuelo.
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.

être

Domaine viticole : Izadi
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français et américain

Oui Rouge

Domaine : Granbazan
Cépages : Tempranillo et Garnacha
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français et américain

Le Mateo

Domaine viticole : Bodegas d. Matthieu
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 12 mois en barrique

Réserve de Sale Jalón

Domaines viticoles de la Rioja Vega
Cépages : Tempranillo et Graciano
Vieillissement : 20 mois en barrique

Sitta Pereira 50 cl (D.O. Rías Baixas)

Domaine viticole : Attis Wineries and Vineyards
Cépage : Albariño

Victoire n°2 (D.O. Málaga)

Domaine viticole : Jorge Ordoñez & Co
Cépage : Muscat d'Alexandrie
Elevage : 8 mois sur lies en cuves inox

PX "Viña 98" (D.O. Jerez - Xerry)

Cave: Álvaro Domecq
Cépage : Pedro Ximenez
Vieillissement: Vieillissement en chêne américain par système de criaderas et soleras
Vieillissement moyen 8 ans.

P.X. 1730 (DO Jerez - Xerry)

Domaine viticole : Álvaro Domecq D.O. Sherry
Vieillissement moyen : Fût de chêne américain de plus de 30 ans

Fino Tio Pepe (DO Jérez - Xerry)

Cave: Gonzalez Byass
Cépages: Palomino Fin
Elevage : Vieillissement en chêne américain par écloserie et système solaire.
Parentalité moyenne 4 ans.

Fino La Janda (D.O Jérez - Xerry)

Cave: Álvaro Domecq
Vieillissement: Vieillissement en chêne américain par système criaderas et soleras.
Vieillissement moyen 6 ans.

Manzanilla La Jaca (D.O. Manzanilla)

Cave: Álvaro Domecq
Cépages: Fine Palomino
Vieillissement: Vieillissement en chêne américain par système de criaderas et soleras
Vieillissement moyen 4 ans.

Manzanilla Solear (D.O. Manzanilla - San Lúcar de Barrameda)

Cave: Barbadillo
Cépages: Fine Palomino
Vieillissement: Vieillissement en chêne américain par système de criaderas et soleras
Vieillissement moyen 6 ans.

Pâtes Manzanilla La Pastora (D.O Manzanilla en rama) (3/8)

Cave: Barbadillo
Cépage : Palomino Fino
Vieillissement: Vieillissement en chêne américain par système de criaderas et soleras
Vieillissement moyen 9 ans.

Panier Crème

Vignoble William et Humbert
Cépages : Palomino et Pedro Ximenez
Vieillissement : Oxydatif en chêne américain
Vieillissement moyen 6 ans.

Solera 1847 (D.O. Jerez - Xerry)

Cave: Gonzalez Byass
Cépage : Pedro Ximenez et Palomino
Elevage : Oxydatif en chêne américain
Parentalité moyenne 8 ans.

Sec Oloroso Alburejo (D.O Jérez - Xerry)

Cave: Álvaro Domecq
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement moyen : Plus de 15 ans en fût de chêne américain...

Amontillado 1730 (3/8) (D.O Jérez - Xerry)

Palo Cortado 1730 (3/8) (D.O Jérez - Xerry)