Alto Bardero
Mediterranean
Plaza Puerta de Moros 4, 28005 Madrid, España
PINTXOS
143
Saumon-Tempura
Saumon fumé avec sauce kabayaki et champignons tempura enoki et mayonnaise à l'aneth.
8,00
€
125
Trois de crevettes
Crevettes croustillantes, crevettes à l'ail et crevettes frites, mayonnaise au curry et œufs de tobiko.
8,00
€
142
152
119
NOURRITURE
Houmous
Accompagné d'aubergines frites, de pestos de tomates séchées, de sauce yaourt et de pignons de pin avec du pain Focaccia.
14,50
€
133
103
Burrata & légumes rôtis
Betterave jaune salée, courgettes, aubergines, tomates séchées et Grana Padano.
18,00
€
198
120
Corvina tiradito
À la japonaise avec du wasabi et de la mayonnaise à l'orange. Caviar de soja.
19,50
€
244
Tartare de steak de longe argentin
Vinaigrette chimichurri, œufs de truite et mousse d'œuf au plat
16,00
€
153
178
90
Secret ibérique 100% nourri au gland
Confit au parmentier de pommes et réduction d'umeboshi.
24,00
€
107
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