Manolo León Plaza del Duque.
Lingot de torrija trempé au sorbet framboise
La Torrija, dessert traditionnel à base de pain au lait trempé dans un mélange d'œuf et de lait, se présente sous forme de lingot et est servie chaude pour mettre en valeur sa texture moelleuse et sa saveur de cannelle.
Il est accompagné d'un sorbet framboise, qui apporte un contraste rafraîchissant et acide, complétant ainsi la douceur et la densité de la torrija.
- Platon 7,90 €