L'un des meilleurs thés de Chine. Originaire de la province du Zhejiang dans les montagnes Tieh Mu, il se reconnaît à la forme pliée des feuilles qui imite la forme originale des bourgeons des théiers. Son parfum est délicat, avec un goût légèrement sucré et soyeux. Infusion longue et veloutée en bouche, avec un léger parfum rappelant les châtaignes grillées et le jaune d'or. Il laisse une astringence dans toute la bouche et son arrière-goût est persistant. Il a une grande harmonie entre les arômes, la texture et la saveur.
